Burgonya és fekete retek saláta Recept Csokoládé; Cukkini

A Fekete retek, ez egy kicsit párizsi locavore rémálma: télen azaphanus sativus var. Niger rendszeresen megjelenik az AMAP kosarában, és nem mindig vagyunk biztosak abban, hogy mit kezdjünk vele.

Ez az ókorból származó fajta mega retek fekete, érdes bőrű és fehér húsú, szinte áttetsző, nagyon Fűszeres. Ez a jellegzetes íz, amely elnyerte a "párizsi torma" becenevet, és amely általában túl testessé teszi az egyedüli étkezést.

Pedig ez egy téli zöldség, amely mindenféle jutalommal jutalmazza az evőt kis egészségügyi bónuszok - jó C-vitamin-, kén-, rost-, B-vitamin-forrás, és állítólag elősegíti az emésztést, méregteleníti a májat, serkenti az immunrendszert és harcol az öregedés ellen - olyannyira, hogy gyümölcslé formájában adják el. reggel éhgyomorra inni (yum).

A fekete retek csípős íze elnyerte a „párizsi torma” becenevet, és ez általában túl testes, hogy önmagában fogyasszon.

---