Kérdések és válaszok - Rasarit Óvoda - Holisztikus, vegetáriánus óvoda, Bukarest 3. szektor
A vegetáriánus étrendben elegendő fehérje van a babám számára?
A Grădinița Răsărit éttermeinket gondosan megtervezte és ellenőrizte egy gyermekorvos, hogy minden nap elegendő fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmazzon vegetáriánus forrásokból, például sajtból, joghurtból, diófélékből, magvakból, babból, szójaból, tofuból, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök. Valójában a legtöbb zöldség és gabona mag tartalmaz minden aminosavval kiegészített fehérjét, amely kielégíti a test igényeit, amelynek csak 10% fehérjére van szüksége az étrendben.
A valóságban számos egészségügyi probléma, mint például az oszteoporózis, a vesekő és az epe, közvetlenül kapcsolódik a túlzott fehérjebevitelhez. A magas húsfehérje-tartalmú étrendekben általában hiányzik a vitamin, különösen a C-vitamin, amely hiányzik az összes csoportból
hús.
A gyerekeknek húsra van szükségük ahhoz, hogy erősek legyenek - a vegetáriánus étrend gyengíti a babámat?
Éppen ellenkezőleg, a hús nagyon nehéz és nehezen emészthető a gyermek emésztőrendszerének és érzékeny rendszerének. A hús méreganyagokat hoz létre a rendszerben, gyengítve a gyermek immunitását és vitalitását.
A hús nem tartalmazza a növekedéshez és a betegségektől való védelemhez szükséges összes vitamint, míg a zöldségek és gyümölcsök nagyon magas szintű vitaminokat tartalmaznak.
A vegetáriánus gyermekek sokkal erősebb vitalitással és ellenállással rendelkeznek a betegségekkel szemben. Egy vizsgálat során teszteket végeztek a gyermekek mentális fejlődésével is. A vegetáriánus gyermekek biológiai életkorukhoz képest egy évvel előrébb jártak az intelligencia szempontjából, IQ-juk jóval meghaladja az átlagot, ami biztosította, hogy a vegetáriánusokban az agy fejlődése normális. (Dweyer JT, Miller LG, Arduino N: A túlnyomórészt vegetáriánus gyermekek mentális kora és IQ-ja, Journal of the American Dietetic Association, 1980;)
Érdekes tények
Fehérjetartalom:
Gyümölcs 5,5%
Diófélék/magok 11%
Gabonafélék 13%
Zöldség 23%
Bab 28%
A test szükséglete 2,5-10%
Érdekes módon sok bölcs és tudós szerte a világon népszerűsítette a vegetáriánus étrendet, mert lelkileg emberibbnek tartotta, javítva a mentális világosságot és koncentrációt. Néhány ilyen személyiség például Assisi Szent Ferenc, Leonardo da Vinci, Platón, Tolsztoj és Albert Einstein.
Az ilyen vegetáriánus étrend előnyei a gyermekek számára jól ismertek és bizonyítottak:
- Az immunrendszer és a gyermekbetegségek elleni védelem erősítése
- Az egész életen át tartó étkezési szokások kialakítása
- Kevesebb ingerlékenység, hiperaktivitás
- Mentális tisztaság és jobb koncentráció
- A legkülönbözőbb gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék, magvak és tejtermékek fogyasztása arra ösztönzi a gyermekeket, hogy élvezzék és élvezzék az egészséges természetes ételeket az élet végéig.
- Magas rosttartalma, alacsony zsírtartalma - megakadályozza az elhízást, elősegíti a jó emésztést
- A legtöbb betegség megelőzése, például rák, magas vérnyomású szívbetegség, vesekő, epekő
A Răsărit óvodák 1995 óta az első neo-humanista óvodák, amelyek vegetáriánus étrendet folytattak. A szülők mindig örömmel örvendeztették a gyermekek jó ízlésének érzését az egészséges és változatos ételek iránt.