Burgonya tejföllel és curryvel Gasztropédia - csodálatos receptek

curryvel

    • Felkészülési idő
    • 45 perc
  • Nehézségi szintKezdő

Ez az úgynevezett burgonya "daru", amely diétássá és vegetáriánussá válhat, ha lemondunk a tejfölről.

Nagyon gyorsan elkészül, könnyen emészthető.

4 nagy vörös burgonya (jobban ellenáll a forrásban és nem omlik össze)

3 nagy érett paradicsom (vagy 10 meggyparadicsom)

200 g tejföl 22% zsír

egy kocka vaj (főtt burgonyához)

1 evőkanál curry (megjelenés és íz)

1 evőkanál porcukor (a paradicsom savasságának csökkentésére)

néhány ág friss petrezselymet

Takarítani fogunk krumpli Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét sós víz és a kocka vaj.

Külön teflon serpenyőben olaj fűtött, készítünk egy SOS tól től paradicsom amit meghámoztam (leforrázza őket néhány másodpercig), majd apró kockákra vágjuk.

Út közben, közben szósz főzni, hozzátesszük fokhagyma apró szeletekre vágva fűszerezzük só, bors és egy teáskanál cukor (a paradicsom savasságának csökkentése érdekében), időről időre kevergetve (amíg le nem esik a folyadéktól, és a szósz homogénebbé nem válik).

Után krumpli felforralják, lecsöpögtetik, majd hozzáadják a kapott mártáshoz, és hagyják még egy ideig forralni - kettőt együtt, körülbelül 10 percig.

Fognak szolgál tovább fehér feszített tányérok, melegítsük 2-3 evőkanállal tejfölt, egy curryport és egy kis apróra vágott petrezselymet.

Aki akar, annak szolgálhat burgonya tejföllel és curry friss kenyérrel, sőt paradicsom, uborka és hagyma salátával.