Burgonyaipar Kulcsfontosságú adatok - CNIPT

A termelés rendeltetésétől függően Franciaországban több burgonyaágazat működik:
- Fogyasztási ágazat (a friss piacra szánt burgonya, a tartósítás és a korai, valamint a feldolgozó piac).
- Keményítőágazat (papírgyártáshoz, élelmiszeriparhoz szánt burgonya, anyagok, textíliák stb.),
- A palántaágazat (új ültetvényekre szánt burgonya).

friss piacra

* Millió tonnában - Forrás: Agreste/NEPG (2018-as termelés)

Francia termelés

A fogyasztásra szánt burgonya francia termelése átlagosan 5-6 millió tonna évente, ez a második legnagyobb étkezési burgonya termelője Nyugat-Európában. A megművelt területek a 2000-es évek eleje óta növekszenek, ma elérték a 145 000 hektárt, elosztva 8000 profi gazdaságot.

A korai burgonya további termést jelent, az év függvényében, 40 000 és 60 000 tonna között. A beültetett területek 20 év alatt jelentősen csökkentek.

Termelési régiók

A megtermelt burgonya mennyiségének aránya régiónként 2018-ban
Forrás: CNIPT az Agreste szerint

Termelés Franciaországban

A burgonya mérsékelt és nedves területeken virágzik, és nagy helyekre van szükségük. Franciaországban termelésük Loire északi részére koncentrálódik, és különösen a Hauts-de-France régióban, amely egyedül a nemzeti termelés kétharmadát képviseli. Más régiók, például a Grand-Est régió egy része, a Centre-Val de Loire régió és Normandia, szintén fontos speciális termelési régiók.

Egyes régiók, például Hauts-de-France, mind a friss piacra, mind a feldolgozásra termelnek. Mások, például Champagne és Beauce, inkább a friss piacra történő termelésre specializálódtak.

Ami a korai burgonyát illeti, azt különböző régiókban termelik, a korai termesztéshez kedvezőbb éghajlati viszonyokra van szükség.

Lehetőségek

Export

A francia termelés messze túlmutat határainkon: évente átlagosan 2,6 millió tonnával exportálva Franciaország a világ vezető burgonyaexportőre. Az ajánlat minősége, sokfélesége és szegmentáltsága lehetővé tette a piaci részesedések meghódítását, történelmileg a közeli európai szomszédaink felé, és újabban a távolabbi célállomások felé (jelentős export). A friss piacon a burgonyát elsősorban Dél-Európába (Spanyolország, Olaszország, Portugália), az Egyesült Királyságba és Németországba exportálják. Belgium és Hollandia feldolgozóiparának ügyfélországai.