Burgonyaleves füstölt házi kolbásszal, Lily Flavor
Burgonyaleves füstölt házi kolbásszal
A levesek minden formáját kedvelem, de a füstölt kolbászos krumplileves nekem az első három. Ez a leves gyorsan elkészíthető, tele van ízzel és ízzel.
Számomra a leves az a lé, sok zöldséggel, esetleg valamilyen hússal, amely savanyú a végén. Ez azért van, mert a minap vitát láttam ebben a témában egy kulináris csoportban. Tehát a levesek kategóriájában mindenféle folyékony étel színésznőt találunk valamilyen módon. Néha friss céklával, máskor instant borscsal, ecettel (egyes leveseknél), citromlével, joghurttal stb. Ritkán eszem levest (édes, savanyú nélkül), de a levest minden nap megettem .
A mai leves nagyon jó. Különösen, ha házi készítésű kolbászt használ, füstölve (nem csak füstölve, ahogy sok kereskedelmi választék címkéjén láthattuk). Ez az autentikus, jól füstölt íz csodálatos ízt kölcsönöz a levesnek. Ha nincs kolbászunk, tehetünk bármilyen más füstölt húst. Fontos, hogy a lehető legtermészetesebb legyen.
Tehát, ha van füstölt kolbász vagy valamilyen házi füstölt hús (házi sonka, borda, nyak stb.), Készítsen ilyen levest. Nem fogja megbánni.
További ötletek a levesek és a pörköltek receptjeihez itt találhatók!
-
2 evőkanál olaj 1 nagy hagyma 1 -2 sárgarépa 1 kis zeller 1 pirospaprika 4-5 burgonya 300g füstölt házikolbász 2 tojás 3 evőkanál tejföl sós borscs zöld (kapor, petrezselyem)
Az edényben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát. 2. ábra
Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát a nagy reszelőn, és együtt megpirítjuk (a megkeményedett sárgarépa szép színt ad a levesnek). 2. ábra
Tegye a kockákra vágott zellert és borsot, adjon hozzá egy csésze vizet, tegye az edényre a fedelet és hagyja felforrni. 3. ábra
Amikor az első zöldségek majdnem elkészültek, adjuk hozzá a meghámozott burgonyát és kockákra vágjuk, töltsük fel vízzel, és hagyjuk újra felforrni. 4. ábra
Közben felvágjuk a kolbászszeleteket, és egy serpenyőben, egy csepp olajjal kissé megpirítjuk. 5. ábra
Adja hozzá a kolbászokat a leveshez, állítsa be a só és savanyú ízét. 6. ábra
Verjen fel két tojást 3 evőkanál tejszínnel, majd adjon hozzá forró levest, amíg a keverék forró nem lesz (így a tejszín nem fog sajtot érinteni a forró levessel). 7. ábra
Hozzáadjuk a tejszín és a tojás keverékét, enyhén összekeverjük. 8. ábra
Adja hozzá az apróra vágott zöldeket, keverje össze és kapcsolja ki a tüzet. 9. ábra
A levesünk készen áll a tálalásra. 10. ábra