Burgonyás palacsinta 10 perc alatt - recept - kábellel
A házi burgonyás palacsinta általában körülbelül egy órát vesz igénybe. Receptünkben megmutatjuk, hogyan készítheti ezeket villámgyorsan. Recept a "valós idejű főzés" kategóriából.
Hozzávalók adagokhoz
| 500 g | nagy lisztes krumpli |
| 4 | savanyú alma (pl. Boskoop) |
| 1 teáskanál | cukor |
| 1 evőkanál | Almalé |
| 1 teáskanál | Citromlé |
| 1 | kis hagyma |
| ½ tk | só |
| 1 | Olaj vagy derített vaj sütéshez |
| 1 | Cukor a szóráshoz |
Készítmény:
1. lépés: almaszósz
Az almaszószhoz forró lábasban csökkentse a cukrot az alma és a citromlével, amíg karamellás lesz. Közben mossa meg és szárítsa meg az almát. Ezután reszelje le az almákat héjával a fazékban a karamellával. Letakarva forraljuk fel, rövid ideig főzzük puhára és pépesítsük. Hagyjuk kihűlni egy tálban. A kihűlt almát pépesítsük.
2. lépés: burgonyatömeg
A palacsintához a burgonyát és a hagymát meghámozzuk, és finoman lereszeljük. Tegye a keveréket egy szitára egy tál fölé, és nyomja ki. Nedvesítsen meg egy konyharuhát és csavarja ki, tekerje be a burgonyakeveréket és nyomja ki a tál fölé. Hagyja állni 3 percig, hogy a keményítő leülepedjen. Vigye a burgonya keveréket egy másik tálba.
Öntsük le a burgonyavizet, amíg a keményítő megmarad. Ezeket összekeverjük a burgonyával, és sózzuk.
3. lépés: Sütjük meg a burgonyás palacsintát, és tálaljuk az almaszószhoz
A zsírt egy ujjnyival melegítsük egy nagy serpenyőben. Tegyen pufferenként 2 evőkanál keveréket és nyomja le laposan. A puffereket 2-3 perc alatt ropogósra sütjük, megforgatjuk és további 2-3 percig sütjük. Röviden lecsöpögtetjük, almaszószsal és sok cukorral tálaljuk.