Burgonyás palacsinta lekvárral és mákkal - könnyű és ízletes recept a háziasszonyoknak
Meg akarja lepni családját egy különleges fogással? Próbálja ki a burgonyás palacsintát lekvárral és mákkal. Meggyőződésem, hogy mindenkit lenyűgöznek ezek a finom palacsinták. A receptet lépésről lépésre magyarázzák az alábbi sorokban.
összetevők:
- 400 gr főtt burgonya
- 120 gr búzaliszt, egy csipet só
- 2 evőkanál olvasztott vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
- Sárgabaracklekvár
- Fehér mák
- eper lekvár
- Fekete mák
Az elkészítés módja:
Hámozza meg a burgonyát és forralja fel sós vízben. Miután a burgonya felforrt, engedje le vízből, függőleges keverővel engedje át és hagyja kihűlni. Adjunk hozzá egy kis sót a búzalisztbe, majd keverjük össze a burgonyával, és gyúrjunk össze egy nem ragadós tésztát, amelyet kettéválasztunk. Mindegyik tésztadarabból készítünk egy tekercset, amelyet kisebb darabokra vágunk.A liszttel meghintett munkalapon minden tésztadarabot kerek lapra terítünk a palacsinták kialakításához. A tésztalapokat egymásra tettük. Szórja meg mindet liszttel, hogy ne hiányoljanak. Tegyen egy száraz serpenyőt a tűzhelyre. Amikor a serpenyő felmelegszik, mindkét oldalán megsütjük a krumplipalacsintákat, majd kivesszük a serpenyőből és mély tányérba tesszük. Kenje meg őket olvasztott vajjal.
Egy másik mély tányérral fedjük le a megsült palacsintákat, hogy melegen tartsák őket. Miután mindegyiket megsütötte, kenje meg lekvárral. A palacsinták egy részét baracklekvárral, másikat eperlekvárral kenik meg.
Őrölt fehér mákot szórtunk a baracklekvár palacsintára. A fehér máknak diós íze van. A palacsintákat megszórjuk eperlekvárral az őrölt fekete mákkal. A palacsintákat feltekerjük, és vaníliás cukorral porítjuk. Jó étvágyat és fokozza a főzést!