Burgonyasaláta - karácsonyi történet - ételek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta
Burgonyasaláta - karácsonyi történet. Majonézzel vagy anélkül: Megfelelő burgonyával a szenteste népszerű klasszikusa sikerrel jár.
A burgonya különbséget tesz
Karácsony estéjén burgonyasaláta van - német hagyomány
De hogyan sikerült a burgonyasalátának állandó szerelvénynek lennie az asztalunkon? E karácsonyi történet eredete abban rejlik, hogy Németországban is csak december 25-én ünnepelték a karácsonyt. Ennek oka egy második nagyböjt volt, amely november közepén kezdődött és karácsony napján ért véget. Állítólag Mária és József szegénységére emlékeztetett. A töltött burgonya volt az ideális étel nagyböjt idején, amely december 24-ét is magában foglalta. A burgonyasaláta mellett egy másik ok az volt, hogy az emberek többségének még december 24-én is teljes munkával kellett dolgozniuk, és minden előkészületet meg kellett tenniük a közelgő karácsonyi fesztiválra: feldíszítették a fát, előkészítették az ünnepi asztalt, utoljára vásároltak és még sok minden mást. A pénz sok családban is szűkös volt, és megtakarítottak a karácsony ünnepi ünnepére. A burgonyasaláta ideális étkezés volt december 24-én: nagyböjtre alkalmas, olcsón megvásárolható és előző nap könnyen elkészíthető. Ami praktikus volt abban az időben, hagyománnyá vált, amelyet sok család megőrzött a mai napig, és a burgonyasalátát igazi klasszikussá tette.
Ha kedve támad kipróbálni a burgonyasaláta észak- vagy délnémet változatát, vagy még nem találta meg a tökéletes burgonyasaláta ételt, akkor a két receptjavaslat egyikében találhatja meg: Nordish by Nature vagy Sváb burgonyasaláta