Burgonyasütés nyers burgonyával Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a burgonyagratin recept nyers burgonyát használ, amelyet a sütőben főznek zöldségalaplé és kevés tej keverékében.
Ezzel a típusú készítménnyel a grillezett burgonya megőrzi természetes burgonya ízét, mivel a burgonyához csak egy kevés sajtot adnak csak hozzá.
Hozzávalók: 2-3 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Recept burgonya gratin Először kenje be a vaj felét egy nagy, alacsony profilú rakott tálba, vagy két kisebbet.
A medvehagymát vagy a hagymát apró kockákra vágjuk, egy kis tapadásmentes serpenyőben a maradék vajban aranysárgára sütjük, ízesítjük sóval és félretesszük.
Hámozzuk meg a burgonyát hámozóval, majd egy éles késsel vágjuk nagyon vékony burgonyaszeletekre. Ez különösen jól működik, ha a burgonyát vágódeszkára vágja.
Vagy szeletelje a burgonyát egy uborkaszeletelőre.
Fedje le a rakott edényt ezekkel a burgonyaszeletekkel, mint egy tetőcserép, fűszerezzen egy kevés reszelt szerecsendióval, ízesítse nagyon kevéssel vagy egyáltalán nem sóval, mivel ez a húsleves leforrása után gyakran túl sósnak bizonyulhat.
A burgonyaszeleteket szorosan lehet behelyezni, mint egy tetőcserepet, de akkor is csak egyetlen vastag burgonyaréteget kell alkotniuk.
Kenje meg a sült medvehagymakockákat a burgonyaszeletekre.
Most öntsd rá az alaplét és a tejet, hogy a burgonya majdnem ellepje.
Helyezze a burgonyarácsot a sütőbe, 190 ° C-ra előmelegítve, a sütő közepére, és 20 percig sütje felső/alsó hőfokon.
Szórja meg egyenletesen a reszelt sajtot a tetején, és süsse a krumpli köretet további 20-30 percig, amíg gyengéd aranybarna kéreg képződik.
A teteje különösen ropogóssá válik, ha a sütőt a sütési idő végén 1-2 percre rövid ideig a legfelső hőforrásra tesszük, de ott maradunk és figyeljük a krumplisütést. Különösen ünnepi és nemesnek tűnik, ha sütés előtt a burgonyát a sütőbe tesszük minden egyes ember számára külön kisebb adagokban rétegezve, és így terítve az asztalhoz.
Személyes preferenciák szerint a burgonya alá tehet néhány sült szalonnadarabot vagy sonkadarabot is.
Két ember számára 1 adag burgonyagratin nyers burgonyával kb. 300 kcal, 11 g zsírt tartalmaz