Burgonyatortilla cukkinivel és gombával
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Burgonyatortilla cukkinivel és gombával
NGV mbH, fotó: TLC fotóstúdió
Összegzés
A besorolási csillagok segítségével mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről. Csak kattintson a receptek számának megadására:
Az átlag az összes beküldött felhasználói értékelésből képződik.
összetevők
Burgonyatortilla elkészítése cukkinivel és gombával
- A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Tisztítsa meg a gombát, dörzsölje nedvesre és kockára. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, és vágja kockákra.
- Melegítsünk egy serpenyőben 125 ml olívaolajat, és részletekben főzzük meg benne a burgonyaszeleteket. Vegye ki és fűszerezze, mentse meg az olajat. Egy másik serpenyőben melegítsük a maradék olajat, és pároljuk a hagymát áttetszővé. A tojásokat habverővel keverjük össze gombákkal, cukkinivel és hagymával, majd fűszerezzük. Hajtsa be a burgonyaszeleteket.
- A maradék olajat ismét felmelegítjük, és kb. 10 percig főzzük benne a tojáskeveréket. Fordítsa meg a tortillát és süsse még 4 percig. Vágjuk kockákra, kenjük meg a bagett szeletekre, és ragasszuk a nyársra. Díszítsük paradicsommal és uborkaszeletekkel.
Javaslat: A fiatal Rioja nem túl nehéz, finom gyümölcsös bor, amely jól passzol zöldséges ételekhez és kifinomult nyársakhoz. A Jerez-i sherry nagyon alkoholos (16-20 térfogatszázalék) aperitif bor, többnyire palomino szőlőből készül. Különösen jó íze van fűszeres csipetekkel.