Búzafű A lúgos szuperétel a jólétéhez Alkáli ételek

A búzafű már régóta bevált gyógyszer és élelmiszer, és magas klorofilltartalma és számtalan más létfontosságú anyag miatt igazi szuperétel.

Mi a búzafű?

A búzafű a búzanövény fiatal füve, amelyet 10–15 cm magasan lehet legjobban betakarítani, mert ott van a legtöbb tápanyag. A búza mellett a rozs, a tönköly, az árpa, a zab, a köles, a kukorica és a rizs tartozik az édes füvek növénycsaládjába. Mivel a búzafűben a fűszálak túl szálasak, és ezért az emberek csak részben használhatók, belőlük préselik a levet, vagy porrá dolgozzák fel.

Búzafű történelmi háttér

Több ezer évvel ezelőtt az emberek már tisztában voltak azzal, hogy a füveknek gyógyító erejük van, és kifejezetten gyógyászati ​​célokra is használják őket. Már 2000 évvel ezelőtt az esszénusok és a druidák a fiatal füveket használták gyógyító tulajdonságaik kiaknázására. Már akkor a füvet nemcsak táplálékként korlátozták, hanem különféle betegségek és betegségek orvoslásaként is nagy jelentőségű volt. Az ókori Kínában is az emberek vértisztító és erősítő szerként vették a fűleveket a tavaszi gyógymódokhoz. Közép-Amerikában is az indiánok a búzafű levével javították a sebgyógyulást a különböző gyógyulási folyamatokban.

A búzafűlé felfedezője

Tehát a búzafű nem teljesen új a történelemben. Egy időre azonban eltűnt a helyszínről. A búzafűlé természetes ereje csaknem 40 évvel ezelőtt került ismét előtérbe az úgynevezett „élő táplálék anyjának”, akit gyakran hívnak - Ann Wigmore-nak. Ötvenkét éves korában a rák miatt teljes egészében az „élő élelmiszerek” kutatásának szentelte magát. Saját fejlesztésű, a búzafűre összpontosító életprogramjával meghódította a rákot, és tudását egy "The Wheatgrass Book" könyvben tette közzé.

A búzafű nem tartalmaz glutént

Bizonyára meg fog lepődni azon, hogy a búzát szuperételnek tekintik. Végül is egy ideje démonizálták, és számos új táplálkozási formában már eltávolították a menüből. Aki már ismeri a lúgos böjtöt, az is tudja, hogy a csíráztatott búza teljesen más tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kenyérsütésre használt feldolgozott búza. Mivel az elmúlt évtizedekben a mezőgazdaság és az élelmiszer-termelés annyira fejlődött, hogy a búza egyre inkább megváltozott, és alig van közös vonása az ősi gabonával, amelyet az emberek 100 évvel ezelőtt ettek. Ennek eredményeként az érett búzaszem és a benne lévő glutén egyre inkább rossz hírbe esik. A fiatal búzafű viszont gluténmentes, és számos egészségfejlesztő tulajdonsággal is rendelkezik.

A búzafű egészségre gyakorolt ​​hatása

Állítólag a zöld szuperételeknek sok egészségügyi hatása van. Állítólag a búzafű rendszeres fogyasztása elősegíti az egészséges fogakat, a vérnyomás és a koleszterinszint jobb szabályozását, segíti a fogyást, gyulladáscsökkentő hatású, javítja a sebgyógyulást és megakadályozza a bakteriális fertőzéseket. A lista tetszés szerint bővíthető. De mitől olyan egészséges a búzafű?

Egészséges összetevők

A búzafű alapvető

Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb gyümölcs és zöldség alapvető, és képes semlegesíteni a felesleges savat a szervezetben. A búzafű azonban kiemelkedik az összes többi zöldségféléhez képest. Egy amerikai tanulmány szerint a magasabb ásványi anyag tartalom biztosítja, hogy a semlegesítő hatás lényegesen erősebb, mint más zöld zöldségek, például spenót vagy brokkoli esetén.

Mely ételek alapvetőek a Wacker ® ​​szerint, és melyek nem? A lúgos gyorsbevásárló segédeszközzel erről ingyenesen tájékozódhat.

Búzafűvel végzett vizsgálatok

Az USA-ban már végeztek különféle tanulmányokat a búzafű hatásmódjára vonatkozóan. A Memorial Sloan Kettering Cancer Center vizsgálatai kimutatták, hogy a búzafűnek egészségügyi hatása van. A Rákkutató Központ az Egyesült Államok egyik legnagyobb és legrégebbi magánintézménye. Kipróbálták, hogy a búzafűlé segít-e megelőzni a súlyos mellékhatásokat a rák kemoterápiája során.

Egy másik tanulmány, amely a búzafű egészségre gyakorolt ​​előnyeit vizsgálta, egy tanulmány, amelyet többek között a Scandinavian Journal of Gastroenterology publikált. Megállapították, hogy egy krónikus gyulladásos vastagbélgyulladással járó betegség egyértelműen alábbhagy, ha a beteg rendszeresen búzafű kivonatot fogyaszt. A vizsgálatban körülbelül 21 beteg kapott placebót és 100 ml búzafű levet egy hónapon keresztül. A búzafű levét szedő betegeknél a kellemetlen tünetek, beleértve a vérzést is, jelentősen meggyógyultak. Ezt a hatást vagy a fűben felszívódó antioxidánsok magas aránya, vagy a fokozott lúgos hatás, vagy mindkét hatás együttesen okozta. Kritizálták azonban, hogy a vizsgálati alanyok kis száma miatt a tanulmány nem érzékelhető túl értelmesnek.

Növelje friss búzafű magát

A boltokban alig találni friss búzafűt. De maga is megnövelheti. Ennek különböző lehetőségei vannak. Bemutatom az előcsírázási módszert.

Nem kell több, mint egy csomag bio búzamag vagy más típusú fű, csírázó pohár, vízsugár és sima edény.

Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy a csírázó korsó segítségével néhány órán át vízben áztassa a búzamagokat. Ezután öblítse le az üveget vízzel a következő két napban, és hagyja lefolyni. Amikor a magok csírázni kezdenek, szétterítheti őket egy sekély, talajjal ellátott edényben. Ügyeljen arra, hogy a csírázott búzamagokat a lehető legegyenletesebben ossza el, hogy a föld teljes felületét teljesen ellepje. Fedje le az egészet egy kendővel a következő két napban, és permetezze a magokat naponta 2-3 alkalommal. Ezt követően leveheti a ruhát, és figyelheti, hogy a búzafű minden nap milyen gyorsan növekszik. Körülbelül 2 hét múlva, amikor a fű optimális hossza 10-15 cm, betakaríthatja és hozzáadhatja a turmixhoz vagy levéhez. A fű jó gondozással gyorsan vissza tud nőni, ezért mindig van ott friss búzafű.

Mindenki más számára van búzafű por formában, ami szintén alapvető. Azt azonban elmondták nekem, hogy a hatás nagyobb a friss búzafűnél.

Miért ne próbálja ki a reggeli turmixot búzafűvel! Feltétlenül gazdagítja mindennapi ételeit további létfontosságú anyagokkal. Jómagam szeretek keverni az egészséges gyomnövényt a reggeli turmixomba, és utána gyakran észreveszem, mennyire energikus vagyok napközben.

A sokszor említett egészségügyi hatások ellenére most nem szabad túlzásba vinni. Ebben az esetben a túl sok jó dolog ellenkezőjévé válhat, és hasmenéshez vagy émelygéshez vezethet. Ezért teljesen elegendő, ha csak egy kis lövés pálcikát szed ki gyümölcslevek közben, vagy egy marék friss búzafűt kever a turmixba. A por esetében napi 1 evőkanál ajánlott.

Kipróbálhatja ezt:

Búzafű Power turmix

Hozzávalók 2 fő részére:

• 1 marék búzafű
• 1 marék spenót
• 2 narancs
• 2 banán
• 1 bot zeller
• 200 ml forrásvíz

Készítmény:

Hámozza meg és nyomja össze a narancsot. Hámozza meg a banánt. A spenótot mossa le és ürítse le. Mossa meg a zellert és a búzafűt, és tegye a turmixgépbe a banánnal és a spenóttal. Hozzáadjuk a narancslevet és a forrásvizet, és mindent összekeverünk.

---