Búzakorpa táplálkozás, előnyök és egyebek
A búzakorpa a búzaszem három rétegének egyike.
Ezt az őrlési folyamat során távolították el, és lehet, hogy egyesek nem tartják mellékterméknek.
Mégis gazdag növényi és ásványi vegyületekben, és kiváló rostforrás.
Táplálkozási profilja javíthatja egészségét és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.
Itt van minden, amit tudnia kell a búzakorpáról.
Oszd meg a Pinteresten
A búzaszem három részből áll: a korpából, az endospermiumból és a csírából.
A korpa a búzamag kemény külső rétege, amely tele van tápanyagokkal és rostokkal.
Az őrlési folyamat során a korpa elválik a búzaszemtől, és melléktermékké válik.
A búzakorpa édes, diós ízű. Használható textúra és teljes test aroma hozzáadásához a kenyérhez, muffinhoz és egyéb pékárukhoz.
összefoglaló A búzakorpa a búzaszem védőhéja, amelyet az őrlés során eltávolítanak.
A búzakorpa sok tápanyaggal van tele. Egy fél csésze (29 gramm) adag (1):
- Kalóriák: 63
- Zsír: 1,3 gramm
- Telített zsír: 0,2 gramm
- Fehérje: 4,5 gramm
- Szénhidrátok: 18,5 gramm
- Étkezési rost: 12,5 gramm
- Tiamin: 0,15 mg
- Riboflavin: 0,15 mg
- Niacin: 4 mg
- B6-vitamin: 0,4 mg
- Kálium: 343
- A vas: 3,05 mg
- Magnézium: 177 mg
- Foszfor: 294 mg
A búzakorpa tisztességes mennyiségű cinket és rézet is tartalmaz. Ezenkívül a szelén napi értékének (DV) több mint a felét és a mangán DV értékénél többet nyújt.
A búzakorpában található tápanyagok nemcsak sűrűek, hanem viszonylag alacsony kalóriatartalmúak is. A fél csésze (29 gramm) csak 63 kalóriát tartalmaz, ami az összes benne lévő tápanyagot figyelembe véve apró.
Ráadásul alacsony az összes zsír-, telített zsír- és koleszterinszintje, valamint jó növényi fehérjeforrás, fél csészében (29 gramm) körülbelül 5 gramm fehérjét biztosít.
A búzakorpa vitathatatlanul a legimpozánsabb tulajdonsága a rosttartalma. Fél csésze (29 gramm) búzakorpa csaknem 13 gramm élelmi rostot eredményez, ami a napi érték 99% -a (1).
összefoglaló A búzakorpa számos tápanyag és fehérje jó forrása és viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Ez egyben nagyon jó élelmi rostforrás.