Búzavirág torta - Anyta főzés
A sarokvirág torta krémes és nagyon illatos sütemény, ha szereted az ananászt és a kakast, akkor ezt a tortát ajánlom!
1. pult előkészítési módszer:
Válasszuk szét a tojások sárgáját, adjunk hozzá sóport, cukrot és keverjük addig, amíg habcsókot nem kapunk.
Amikor habcsók képződik, hozzáadjuk a sárgáját és nagyon keveset keverjük, hozzáadjuk a kakaóport, a lisztet, a sütőport és jól összekeverjük.
Öntsük a kompozíciót sütőpapírral bélelt tálcába (25/35. Tálca), és tetejét az előmelegített sütőben 170 fokon 10 percig sütjük.
A habcsók és a kókusz tetejének elkészítése:
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől.
A tojásfehérjét felverjük a cukorral, amíg habcsót nem kapunk.
Öntsük a kókuszreszeléket a habcsókra, és körkörös mozdulatokkal jól keverjük össze fentről lefelé.
Vegye ki a kakaó tetejét a sütőből, és a lehető legjobban terítse rá a habcsókot.
Tegye vissza a munkalapot az előmelegített sütőbe 170 fokon 10 percre.
Hogyan készítsünk krémet:
Hígítsuk fel a kukoricakeményítőt kevés hideg tejjel.
A maradék tejet felforraljuk, a tejhez hozzáadjuk a vaníliaeszenciát.
Közben erőteljesen keverje össze a sárgáját a cukorral, amíg a keverék krémes és világos színűvé nem válik.
Ehhez az elegyhez adjuk az oldott keményítőt és alaposan keverjük össze.
Vegye le a tejet a tűzről, hagyja kissé kihűlni, és a meleg tejet folyamatosan kevergetve vékony szálon öntse a sárgájára.
Helyezze vissza a kapott készítményt a tűzre, hagyja közepes lángon, állandó keverés közben, amíg a krém besűrűsödik.
Amikor a krém elkészült, tegye egy tálba, fedje le a krémet műanyag csomagolással és hagyja kihűlni.
Amikor a tejszín hideg, adjuk hozzá a vajat szobahőmérsékleten, és keverjük össze.
Tegye az ananász darabokat a tejszínre, és jól keverje össze.
Szirupolja a tortát, és kenje rá a krémet.
Verje fel a 200 ml tejszínhabot, és kenje el a tejszínen.
Díszítsük a tortát reszelt fehér csokoládéval, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben.
Ha tetszik a receptem, ne felejtsd el megosztani, üdvözlöm, Anyta!