B-vitamin-hiány tünetei, okai, legfőbb ételei ottonova
Dohányzol, mint egy kémény, folyamatosan fagyasztott pizzát eszel, bélbetegséged van, vagy vegán vagy? Akkor lehet, hogy a tested nem kap elegendő B-vitamint. Ez a cikk megmondja, hogy mely ételek tartalmaznak sok B-vitamint, és hogyan lehet felismerni a B-vitamin hiányát.
Az egészséges táplálkozás a legjobb védelem a vitaminhiány ellen: naponta öt maréknyi gyümölcsnek és zöldségnek kell lennie. De a tejtermékek és a teljes kiőrlésű termékek szintén fontos tápanyagok szállítói. Ha az étrend egyoldalú vagy bizonyos alapbetegségek vannak, akkor B-vitamin-hiány léphet fel. A folát és a B12-vitamin határozottan gyakrabban hiányzik.
Ingyenes vitaminasztalod
Szeretné feltölteni vitaminraktárát természetes ételekkel? Ezután töltse le az ingyenes vitamin táblázatunkat.
Mi a B-vitamin?
A "B-vitamin" kifejezés nyolc különböző vitamint ötvöz, amelyek vízoldhatóak és részt vesznek az anyagcsere folyamatokban. Például egyesek biztosítják a szénhidrátok, zsírok és fehérjék átalakulását.
Csak az orvos tudja megállapítani, hogy B-vitamin-hiányban szenved-e, mivel a tünetek gyakran nem specifikusak. A terhes nőknek különös gondot kell fordítaniuk, mert az átlagosnál több B-vitamin szükségletük van.
Kerülje a B1-vitamin hiányát teljes kiőrlésű termékekkel
A B1-vitamint "tiaminnak" is nevezik, és fontos az energia előállításához. Különösen a szívet és az agyat kell folyamatosan ellátni energiával a megfelelő működés érdekében. A B1-vitamin szerepet játszik a vérképzésben és az emésztésben is.
Ezért hiányosság mutatkozik például:
Fáradtság, gyenge koncentráció és a teljesítmény csökkenése
Idegesség és álmatlanság
Klasszikus B1-vitaminhiányos betegség a beriberi. Főleg Ázsiában fordul elő, és bénuláshoz, görcsökhöz és szívelégtelenséghez vezethet.
A tiaminhiány például kiegyensúlyozatlan étrendből származik. De bizonyos gyógyszerek is okozhatják. A túlzott mennyiségű alkohol, kávé vagy fekete tea megnehezítheti a felszívódást a belekben. A II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmány szerint a férfiak 21% -a és a nők 32% -a nem éri el az ajánlott napi B1-vitamin adagot.
A Német Táplálkozási Társaság szerint a 25–51 éves férfiaknak napi 1,2 mg, a nőknek 1,0 mg tiaminra van szükségük.
Hol van sok B1-vitamin? Például:
Búzacsíra és napraforgómag
Óvatosan készítse el az ételt, mivel a tiamin érzékeny a hőre!
A B2-vitamin hiánya gyulladáshoz vezethet
A II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmány szerint a férfiak 20% -a és a nők 21% -a nem éri el a B2-vitamin (riboflavin) ajánlott napi bevitelét. A 25–59 éves férfiaknak 1,4 mg-ra, az azonos korú nőknek 1,1 mg-ra van szükségük naponta. A B2-vitamin számos anyagcsere-folyamatban vesz részt, például a fehérje hasznosításában.
A következő ételek különösen gazdagok B2-vitaminban:
- máj
- hús
- A halak, mint a pollack, a nagy rombuszhal és a makréla
- Tejtermékek, például hegyi sajt és camembert
A riboflavin megtalálható káposztában, gabonafélékben, brokkoliban, diófélékben, borsóban és gombában is. Mivel azonban a szervezet nem képes olyan jól felszívni a benne lévő B2-vitamint, sok vegán hiányban szenved. A riboflavinhiány tünetei általában más tápanyaghiányokkal társulnak. Kiegyensúlyozott étrend mellett azonban ritkán fordulnak elő.
A vegánok mellett leggyakrabban gyulladásos bélbetegségben, súlyos fertőzésekben, rákban és alkoholfüggőségben szenvedők szenvednek. Kemény munkával és stresszel a szervezetnek több B-vitaminra van szüksége a kihívás teljesítéséhez.
A hiány tünetei meglehetősen nem specifikusak:
- A száj, az ajak vagy a nyelv gyulladása
- A szem gyulladása
- Könnyek a szájzugokban
- pikkelyes bőr
A niacin és a pantoténsav hiánya nagyon ritka
A B3-vitamin niacin néven is ismert. A legtöbb német túl sokat vesz be belőle. Csak 1-2% -nak van niacinhiánya - és ez a Német Táplálkozási Társaság szerint többnyire betegség miatt. Anorexiában, krónikus hasmenésben, májcirrhosisban, alkoholfüggőségben vagy bizonyos anyagcsere-rendellenességben szenvedők vannak veszélyben. Ha nem kapnak elegendő B3-vitamint, gyengeség, emésztési zavar vagy demencia léphet fel.
A B5-vitamin hiány szintén ritka. Mivel a fogyasztói tanácsadó központ szerint a pantoténsav, ahogyan a B5-vitamint is nevezik, szinte minden ételben megtalálható.
B6-vitaminhiány kiegyensúlyozatlan étrend mellett
Rengeteg teljes kiőrlésű gabonát, zöldbabot, húst, diót és banánt eszel? Akkor már lefedi a B6-vitamin legjobb forrásait, és nem kell tartania a hiánytól.
A 25 és 51 év közötti férfiaknak napi 1,5 mg B6-vitaminra, az ilyen korú nőknek 1,2 mg-ra van szükségük. A németeknek csak 12–13% -a vesz túl kevés piridoxint, mivel ezt a vitamint is nevezik. Az érintettek étrendje gyakran kiegyensúlyozatlan.
Ebben az esetben olyan tünetek jelentkezhetnek, mint: