Caf; oldható teljes útmutató a kávéhoz; azonnali; (vagy liofilisz;)
Mindenki használta az instant kávét: kempingezés közben, mozgásban vagy munkahelyen semmi sem kényelmesebb, mint egy kanál kávéport egy csészébe önteni és egy kevés forró vizet önteni.
Élelmiszer-jellegű vagy és elgondolkodtató vagy azon a gondolaton, hogy lenyelj egy csésze instantot? Talán kellemesen meg tudnál lepődni !
Ma a világon elfogyasztott kávé csaknem 20% -a vízhiányos. Igen, minden ötödik kávé! A kávéivók 20% -a rossz ízű? Nem olyan biztos.
Mikor keletkezett a találmánya? Hogyan nyerhető oldható kávé? Vannak-e ennek a kávéformátumnak különféle változatai? ?
Oldódó kávé: mi ez ?
Ez dehidratált kávé, forró víz hozzáadásával azonnal elkészül. Míg Franciaországban főleg a praktikum miatt használják, a világon máshol nem ez a helyzet. Sok országban az instant a leginkább fogyasztott kávéforma.
AZ oldható kávé története
Egy franciának köszönhetjük az azonnal oldódó kávé feltalálását. Alphonse Allais újságíró és író volt az, aki katonai szolgálata során felvetette ezt a felkészülést. Gyártási folyamatára 1881-ben nyújtotta be a szabadalmat.
Észrevette, hogy minden társát bosszantja a rossz minőségű kávé, amelyet felszolgálnak. Abban az időben a készletek gyakran szenvedtek a tartásuk durva körülményeitől. Így született meg a dehidratált készítmény ötlete az Alphonse Allais-nál. Katonai szolgálata befejezése után azon dolgozott, hogy kidolgozza a kivonat dehidratálására szolgáló eljárást, majd egyszerűen forró víz hozzáadásával elfogyasztja.
AZ AZonnali KÁVÉ TULAJDONSÁGAI
Üvegbe csomagolva a por vagy a dehidratált granulátum készen áll a gyors fogyasztásra. Kanál egy csésze alján, néhány centiliter forró víz és kész.
Ma már lehet választani egy tiszta Arabica, tiszta Robusta kávét, vagy akár e két változat különféle keverékei közül. Mindez anélkül, hogy megszámolnánk a hihetetlen mennyiségű italt, amely tej, kávé és néha még csokoládé keverékét is tartalmazza, például a cappuccino-t.
Az instant kávé előnyei
Ellentétben azzal, amit korábban ebben a készítmény-sorozatban találtak, most már kaphatók olyan termékek, amelyek célja a habjával (crema) való eszpresszóhoz nagyon hasonló megjelenítés. Az ilyen típusú italokat előállító vállalatok annál inkább értékelik őket, mert ezt a kávét sokkal könnyebb tárolni. Sokkal könnyebben kezelik készleteiket, mint őrölt szemes kávéval. A lejárati idő sokkal hosszabb.
Vessen egy pillantást az üzletek polcaira: egyre több kávémárka kínálja oldható kávé változatát. Figyelemmel rá, még arra is rájövünk, hogy egyes csomagolásokon az "Organic" felirat szerepel.
Az üzleti életben, szállodákban vagy például a közösségekben szívesen szolgálunk fel egyedi adagokat, botokba csomagolva, amelyek sokkal praktikusabbak, mint a nagyobb csomagolások, ami azt jelentené, hogy a maradék készletről gondoskodni kell. Szükségtelen továbbá olyan gépek, amelyek képesek biztosítani az emberek folyamatos áramlásához szükséges előkészületek teljesítményét. Az egyszerű vízforralók elegendőek ahhoz, hogy a szükséges vizet egy pillanat alatt felmelegítsék.
Nyilvánvaló, hogy mind az íz, mind a praktikum szempontjából az oldható kávé valódi előnyökkel jár az őrölt kávéhoz vagy a babhoz képest. Ez lehetővé teszi az egyszerűsített terjesztést, könnyen szállítható és könnyen tárolható. Logisztikai szempontból egyszerűsíti a gyártók, a forgalmazók és a fogyasztók életét, különösen a legmobilabbak közöttük.
AZ oldható kávé hátrányai
Igazság szerint az instant kávé képe még mindig szenved a Robusta-ból készült ősi készítményektől. Ezt a fajtát elsősorban erős íze, valamint magas koffeinszintje miatt használták. Így a kapott oldható kávé meglehetősen keserű és erős volt.
Tekintettel az átalakulási folyamatra, előnyben részesítettük a Robusta alkalmazását, hogy az oldható eredmény továbbra is kellően koffeintartalmú legyen, és lehetővé tegye a kávé élénkítő hatásának élvezetét. Sajnos ez gyakran az íz finomságának rovására ment.
A másik hátránya, hogy feltétlenül távol kell tartani a nedvességtől. Elengedhetetlen, hogy légmentesen lezárt edényekben legyen, különben felszívja a levegő nedvességét és romlik.
Hogyan válasszuk ki az instant kávét ?
Az évtizedekkel ezelőttivel ellentétben az oldható kávé piaca különféle termékek széles választékát kínálja. A fogyasztónak valódi választása van a különféle készítmények egész sora között.
A különböző típusú
oldható kávé
Az inni kívánt ital típusától függően szabadon választhatja ki, melyik illik hozzád a legjobban:
-
Tiszta arabikából készült instant kávé:
Az elmúlt években a gyártók arra koncentráltak, hogy olyan oldószereket állítsanak elő, amelyek ízárnyalatokat adhatnak. A tiszta arabikán alapuló készítmények ezeknek az eredményeknek az eredményei.
Robusta alapú oldható:
Ha azon emberek közé tartozik, akik szeretnek erős fekete kávét fogyasztani, akkor ennek a fajta italnak az Ön számára kell lennie. Rövid és tömény, ideális egy csésze, mint egy eszpresszó készítéséhez, koffeinnel töltött erőteljes eredményt ad.
Az összeállításon alapuló pillanatkép:
A klasszikus kávépiachoz hasonlóan ma is lehetőség van az arabica aromás finomságának, a robusta erejének és keserűségének ötvözésére.
A koffeinmentes instant:
A kávéfogyasztók minden profiljának kielégítése érdekében itt is koffeinmentes oldatokat kínálnak a gyártók. Akár el akarja kerülni a koffein hatásának érzését, akár csak egy csésze éjszakára való megtakarítást, most már lehet választani az oldható kávét.
Az ínyenc pillanat:
Az olyan készítmények, mint a cappuccino vagy a mocaccino, dehidratált változatban kaphatók. A legkívánatosabbak csak kevés víz hozzáadásával élvezhetik.
Bio kultúrákból az ezen készítmények előállításához használt kávé ugyanazokat a termesztési előírásokat tartja be, mint a hagyományos kávé. Az egyetlen különbség a teljesen kiszárított csomagolásában rejlik.