Calamari al Limone fűszeres Mayóval, mint étel étel NOAN Olívaolaj Blog
Hűtött Gazpacho
Friss nyári saláta - vitaminrúgás ebédszünethez
Ki ne ismerné az ünnepi klasszikus calamari fritti-t? Népszerű halétel fiataloknak és időseknek, amelyet főételként és előételként egyaránt tálalhatunk. A következő nyári estéhez családjával és barátaival készítettünk egy könnyű változatot, tüzes megjegyzéssel - Calamari al Limone with Spicy Mayo.
Citromjegy az ünnepi klasszikushoz
Az ujjétel tökéletes a hangulatos nyári este befejezéséhez. A calamari al lime olajban megsüthető, vagy a sütőben ropogósra süthető. A friss citrom és a tüzes majonéz kombinációja az ételt izgalmas és finom csúcsfénybe hozza, amikor a nap lemegy.
Szüksége van mészre a tintahalhoz
- 500 g tintahal gyűrű
- 250 g zsemlemorzsa
- 1 csipet só
- Bio citrom héja
- NOAN Citrom
- Noan gasztro olívaolaj Arbequina
A csípőshez majonéz kell
Így történik
Calamari al citone
Öblítse le a tintahal gyűrűket hideg folyó víz alatt, majd papírtörlővel szárítsa meg őket
Egy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, egy csipet sót és a szerves citrom héját egy villával, hogy homogén keveréket hozzon létre. Ezután kenyérrel tintahal gyűrűk minden oldalról
A kemence variánsához - melegítse elő a sütőt 190 ° -ra, és terítse el a tintahalgyűrűket egy tepsibe, és hagyja 15-20 percig sütni. Tálaljuk a forró tintahalat egy csipet sóval és egy csipet NOAN citrommal a citrom aroma érdekében.
A serpenyőben található változathoz - egy serpenyőben melegítse fel a NOAN gasztroolívaolajat (Arbequina), és adjon hozzá egy csomó NOAN citromot. Mélyen sütjük a tintahal gyűrűket, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek. A tintahal karikákat ürítse le egy papírtörlőn, és díszítse sóval és kevés citromolajjal.
A házi tüzes majonézedhez először keverd el a tojássárgáját, a sót, a borsot és a mustárt botmixerrel. A pürésítés során fokozatosan adagolja az olajat, amíg krémes, homogén állag nem lesz. Végül egy kevés ecettel ízesítjük, és a kalamárival tálaljuk.
Légmentesen lezárt tartályban a házi készítésű majonéz legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tartható.
