Calamari fritters - recept receptek a Cuisine Today-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 500 g tintahal gyűrű
- 1 tojás
- 80 g Liszt
- 1 evőkanál. kávé sütőpor
- 2 csipet cukor
- Sütőfürdő
- Só
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Egy tálban villával felverjük a tojást egy csipet sóval és cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Folytassa a verést, hogy sima tészta legyen. Keverjük össze 15 cl vízzel (ez a paszta nem igényel álló időt).
- Melegítsük fel az olajat egy medencében vagy egy legalább 5 cm vastag serpenyőben. A jól letörölt tintahal karikákat mártsa a tésztába, majd kis mennyiségben (ne érjenek egymáshoz) pirítsa meg a mélysütőben.
- Amint aranyszínűek, távolítsa el őket skimmerrel. Lecsepegtetjük, majd a fánkokat tartármártással és zöld salátával, olívaolajjal és citrommal tálaljuk.