Calamari (vagy tintahal) krém paradicsom Calamari (vagy calamari) recept krém paradicsom - Marmiton

• Főétel
• Gluténmentes
• Tenger gyümölcsei
• Tintahal, polip

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

evőkanál vaj

g paradicsompüré

cl fehérbor

evőkanál konyakot vagy rumot

Espelette bors (ízlés szerint) vagy 1/2 teáskanál bors

teáskanál sáfrány

felszerelés

Készítmény

1. Tisztítsa meg a tintahalakat, vagy készítse elő őket a halárusítónál.
2. Barnítsa meg a mogyoróhagymát a vajban anélkül, hogy néhány percig színezné őket, adja hozzá a tintahalat.
3. Kb. 10 percig főzzük, főleg ne haladja meg a főzési időt, a tintahal KEMÉNY lesz.
4. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a fehérbort és a konyakot vagy rumot, valamint a sáfrányt.
5. Forraljuk újra 1 percig.
6. Tálaláskor adjuk hozzá a tejszínt, ne forraljuk fel, csak melegítsük fel.
7. Tálaljuk fehér rizzsel.

---