Carbel; Bárány saláta levét inni reggel

Nagyanyám "doucette-nak" hívta. Közismertebb nevén báránysaláta, ez a Valerianaceae családból származó növény örömet okoz a saláta szerelmeseinek. Általában krémsajtos pirítóssal vagy egyszerű olívaolaj csepegtetésével készítjük. A cikk végén található receptjeinknek köszönhetően megkezdheti a báránysalátából készült friss zöldséglé készítését. Először is derítsük ki ennek a kis zsenge levelű salátának az azonosságát és az egészségünkre gyakorolt előnyeit.

Báránysaláta leírása

Nagyanyám "doucette" -nek nevezte, de nem ő volt az egyetlen, aki kis neveket adott ennek a salátának. Valóban, úgy hívják, hogy clairette, blanchette, bursette, valerian, kanonok gyomja, gallinette ... És elfelejtem. Afrikából, Észak-Amerikából vagy Ázsiából érkezve a 14. század után jelent meg Franciaországban. És XIV. Lajos kertésze adta neki a nemesi leveleit a 17. században.

Törékeny megjelenése ellenére a báránysaláta olyan saláta, amely a rendszeres öntözésen kívül alig igényel gondozást. Gyomnak is tekintik, és gyakran megműveletlen földeken vagy legelőkön terem. A végső téli saláta, ősztől tavaszig a piaci standokon találja meg. Franciaország az európai termelés mintegy 50% -ának, termelésének 83% -a Pays de Loire-ból származik. Este 42 750 tonna (1), ami ennek a könnyű salátának a mennyisége.

A báránysaláta apró levelei csomókba vannak gyűjtve, és hosszúkás teáskanálnak tűnnek. Ennek a salátának az íze enyhe, enyhén édes.

A báránysaláta táplálkozási összetétele

Alacsony kalóriabevitelű (21 kalória/100 gramm) salátát nyersen fogyasztják, és tele van tápanyagokkal a test egészsége érdekében. Ezért ideális étel gyümölcslevek készítéséhez Carbel gyümölcslé kivonóval.

Itt található a báránysaláta tápanyag-összetétele:

2,02 gr vagy az RDI 4% -a (ajánlott napi adag)
0,385 gr lipid vagy az RDI 1% -a
1,25 gramm szénhidrát, elenyésző mennyiségű ajánlott napi adag.
8,85 mg C-vitamin vagy az RDI 11% -a
1,9 mg vas vagy az RDI 14% -a
0,1 mg B6-vitamin vagy az RDI 7% -a
874 µg A-vitamin (béta-karotin) vagy az RDI 109% -a
0,364 mg mangán vagy az RDI 18% -a
0,4 mg réz vagy az RDI 40% -a
382 mg kálium vagy az RDI 19% -a

A báránysaláta egészségügyi előnyei

A bárány saláta egy zöld saláta, amely segíthet csökkenteni a triglicerideket és javítani a koleszterinszintet. Hasonlóképpen, a báránysaláta rendszeres fogyasztása segít a szívbetegségek, az emésztési rendellenességek és a rák elleni küzdelemben. Annak ellenére, hogy kevésbé gazdag vasban, mint a spenót, a nyers báránysaláta bevitele segít kiküszöbölni a stresszt, a depressziót és a fáradtságot.

Fogyasszon báránysalátából készült zöldségleveket a szem védelme érdekében

Az A-vitamin (béta-karotin) jelenléte a bárány salátájában segít megelőzni a makula degenerációját. Ez az életkorral összefüggő vakság egyik vezető oka. Hasonlóképpen, az A-vitamin lassítja a látásvesztésért felelős szembetegség, a Stargardt-kór kialakulását.

Bárány saláta az immunitás erősítésére

Az A-vitamin erősíti az immunfunkciókat a fertőzésekkel szemben. Segít fokozni az antigének elleni limfocita válaszokat. Energizálja a fehérvérsejtek működését. Az 1-vitamin megvédi a testet a fertőzéstől, megakadályozva a baktériumok bejutását a szervezetbe.

Kezelje a magas vérnyomást bárány saláta levével

A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek egyik oka. Itt juthat be a C-vitamin a vérnyomás csökkentésére. A báránysaláta többnyire vízből és lipidektől mentesen tökéletes a magas vérnyomás elleni küzdelemben.

A bőr számára jó étel: báránysaláta

A magas C-vitamin bevitel segít csökkenteni a ráncokat. Ezenkívül a C-vitamin bevitele korlátozza a bőr szárazságát és lelassítja az öregedési folyamatokat. Ezenkívül a C-vitamin segít az inak, a bőr, az erek és az ínszalagok kialakulásában. Ez a bevitel elősegíti a sebek gyógyulását és a hegszövet kialakulását is. Ezeket a hatásokat az antioxidánsok okozzák, amelyek segíthetnek a bőrrák megelőzésében.