Carbonara et a coca cola; Kandalló szívvel
Szeretem a spanyol paprikás kolbászt ... Remek aromája van, nagyon szép hője és füstös íze nem túl tolakodó. Ha egy kicsit elegánsabbra vágysz, akár az Iberico sertéshúsból is választhatod a chorizot.
Úgy gondoltam, hogy ez az élesség és szín jól illeszkedik a Carbonarához. És mondhatom, hogy tényleg nagyon jól passzol ... Persze aznap a kalóriaszámlálót be kell rakni a pincébe ... De megéri ...
Először hagyja ki a serpenyőben a chorizot, és adjon hozzá hagymát. Ugyanakkor megfőzi a spagettit és a tojásokat egy tálba teszi, felveri őket a parmezánnal és kevés sóval és borssal ízesíti.
Amikor a spagetti al dente, adjuk hozzá a serpenyőbe a chorizóval. Fogtam egy kis tészta vizet, és hozzáadtam a tojás-parmezán keverékhez ... Ezt a masszát ezután hozzáadjuk a tésztához és a chorizoba. Itt fontos, hogy a serpenyő ne legyen már lángon, különben a tojás meggörbül és csúnya táncot ad.
- Chorizo
- spagetti
- parmezán
- 3 tojás
- Só bors
- hagyma