Ceiloni fahéj, Organikus Casse fahéj vásárlás, Tanácsadás, Receptek Nomie

A szállítási költségek a terméktől és a mennyiségtől függően változnak, 1,60 és 8,65 euró között. INGYENES SZÁLLÍTÁS 50 € vásárlástól.

ceiloni

Leírás

Aroma, aromák és felhasználás a főzéshez:

Röviden A fahéj a világ egyik legtöbbet fogyasztott fűszere. Illata a karácsonyi ünnepeket, a sípályák lábánál található forralt bor illatát, speculoos kekszet vagy akár fahéjas tekercset jelképezi. A fűszer fahéj kéregből készül. Ezt úgy kapják meg, hogy egy kéreg négyzetet vágnak le erről a fáról, amely szárítás és öregedés után csövet képez.

Fahéj

Profil A fahéjnak két fő családja is van. Az úgynevezett „Kínából” is hívják Fahéj Casse, latin nevének fahéjas kasszia, a legelterjedtebb. Indonéziában, Vietnamban vagy Indiában is megtalálható. Héja vastag és nagyon illatos, íze rusztikus és intenzív. A kereskedelemben a leggyakoribb.

Üzletünkben egy indonéz gyártótól származó Casse fahéjat kínálunk körülbelül 6 cm hosszú porban vagy pálcikában.

Ceylan fahéj

Profil A másik fajta az úgynevezett „Ceylon” fahéj, ill fahéj zeylanicum, ősi Srí Lanka, ahonnan származik. „Valódi fahéj” néven is megtalálható, ill fahéj verum, mert sokáig tekintették tekintélyesebbnek, mint a selejt. Ma a megkülönböztetés ízlés kérdése. A Ceiloni fahéj azóta Madagaszkáron vagy Dél-Amerikában is termesztik. A Casse fahéjnál vékonyabb héja pelyhes „cigaretta” rudakat képez. Ha a Ceylon fahéj nem olyan meleg, mint a Casse fahéj, íze simább és finomabb, citrusfélék, vanília és szegfűszeg jegyekkel.