Cékla és rizs saláta (szerencsével a kertből) Koechl főz

Adagok 4-6
készítmény 10 perc
felszerelés BBQ köret saláta
konyha BBQ saláta
Nehézségi szint könnyen

összetevők

2-3 répagumó 200 g főtt rizs 1 hagyma fehérborecet/semleges olaj (kukorica, repce, napraforgó) só/bors

Néhány embernek az lehet a benyomása, hogy csak húsunk és kolbászunk van ... természetesen nem ez a helyzet. Sok zöldséget és salátát eszünk. Íme néhány remek saláta minden alkalomra. Grillezésre is kiváló ...

Évekkel ezelőtt ettem ezt a salátát Görögországban, és imádtam. Azóta gyakran fogyasztjuk a salátát, nyáron és télen. Általában akkor, amikor az előző nap főtt rizs maradt. A házban mindig van cékla - kész egy ízletes saláta.

Görögország kapcsán itt inkább csak a kulináris kifejezésekkel foglalkozunk - és ezt nagyon kevés szóval meg lehet tenni: mindig nagyon jó az íze. Minden kis vendéglőben nagyon jól lehet enni. Minél kisebb, annál jobb. Mindig túl sokat rendelünk 😉

De most térjünk vissza a céklasalátára:

Nagyon egyszerű recept: Szeretjük az előre főtt, de egyébként kezeletlen céklát elvinni a szupermarketből. Kertünkben évente csak 2-3 gumó nő, nem lesz elegük belőlük. Akik bőségesen arattak a kertben, természetesen ezt veszik.

Hámozzuk meg a friss, nyers céklát, és főzzük jól, lehetőleg gyorsfőzőben.

Előfordulhat, hogy a hűtőpolcról elkészültet kicsit meg kell tisztítani, és kemény foltokat kell lehámozni.

Vegyük az előző nap főtt rizs maradékát, vagy főzzünk frissen, és hagyjuk kihűlni.

A zsákban főtt rizs ideális itt, mivel a szemek diósak maradnak. A rizsfőző mindig így szétzúzza a rizsszemeket. Egy zsák 2-3 embernek elég, két zsák hosszú szemű rizs több embernek.

Készítse elő a hideg rizst egy nagy tálban.

Vágja apróra a céklát, és adja hozzá. Az arány 2 rész rizs és 1 rész zöldség legyen.

Apróra vágjuk a hagymát, és hozzáadjuk a salátához. Ízlés szerint ízesítjük fehérborecettel és semleges olajjal, sóval és borssal. Befejezett. És finom. És még egészséges is ...