Cékla és sárgarépa zöldségek JuLife

Egy ideje egyre több főzést készítek céklával - salátaként, carpaccio-ként vagy zöldségként.

Mélyvörös színének köszönhetően a cékla nemcsak minden ételt megszépít, hanem édes és savanykás aromájával is nagyon finom. A céklát olyan vörössé tevő anyag a betanin. A betanin nemcsak vörös, hanem egészséges is, mert védi a sejteket és az ereket. Tehát számos oka van annak, hogy ezt a színes gumót gyakrabban használják - függetlenül attól, hogy friss vagy már főtt és porszívózott.

A következő zöldségétel főleg céklából és sárgarépából áll. Ennél az ételnél inkább a friss gumót részesítem előnyben, mivel a sárgarépával együtt főzik. Végül simává válik a szójakonyhától. Egy kis fokhagyma és metélőhagyma, valamint egy csipet só és bors, és az étel készen áll - sok sallang nélkül. Ezután vagy köretként tálalhatja, például sült édesburgonyával, vagy egyszerűen egyenesen tálalhatja.

Recept: cékla és sárgarépa zöldségek

főétel

Vegán, laktózmentes, gluténmentes, tojás nélkül

szakács

Felkészülési idő:	00:15	H
Felkészülési idő:	00:15	H
Készült:	00:30	H

összetevők

• 2 nagy Sárgarépa
• 2 Cékla
• 1 darab fokhagyma
• 200mlSzója konyha
• 2-3 evőkanál metélõhagyma
• egy csipet só
• egy csipet bors

készítmény

Először a céklát és a sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk nagyon kis kockákra. Közben egy serpenyőben felmelegítünk egy kis olajat. Ezután közepes lángon kb. 8-10 perc alatt megsütjük a kockákra vágott zöldségeket. 1 perccel a vége előtt hozzáadhatja a préselt vagy apróra vágott fokhagymát is, mielőtt megégne. Ezután eloltja a szójafőzelékkel, és hagyja még néhány percig forralni. Végül hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát, és mindent újra megkeverünk.

---