Cékla, kalória és táplálkozási tények - elősegíti a vérképzést
A cékla, más néven cékla, lágyszárú növény, és a rókafarkfélék családjába tartozik. Eredetük a Földközi-tengeren található, és Közép-Európába került a rómaiakkal együtt.
Manapság sok országban termesztik, és főleg zöldségként kapható a hideg évszakhoz a piacon és az élelmiszerboltokban.
A Cékla a legtöbb ember élénkvörös színéről ismeri. Nagy mennyiségű betanint tartalmaz, természetes, vörös növényi pigmentet, ezért színezékként nagyon sokféle dologra alkalmas.
Cékla kalória és tápérték
Cékla és egészségügyi előnyei
Cékla, vagy a céklának sok egészségügyi előnye van magas tápanyag- és ásványianyag-tartalma miatt, és B-vitamin zöldségnek számít.
Különösen fontos a terhes nők számára, mivel a B-vitaminok, különösen a folsav, amely szintén a B-vitaminok egyike, elengedhetetlen a sejtosztódáshoz és a születendő gyermek egészséges fejlődéséhez. A folsavhiány különféle nemkívánatos fejleményeket okozhat, és fennáll a koraszülés veszélye is.
Erősíti a szív egészségét
A cékla rosttartalma megnöveli az úgynevezett jó koleszterinszintet (HDL), így pozitívan befolyásolja a koleszterin értéket és a triglicerideket. A trigliceridek olyan zsírsavak, amelyek értékét vérmintával határozzák meg.
Ha a mért érték túl magas, az elhízás vagy anyagcsere-betegség oka lehet. Ebben az esetben megnő a trombózis vagy az erek arterioszklerózisának kockázata, különösen, ha magas a koleszterinszint.
Kálium és cékla
A cékla másik egészségügyi előnye, hogy magas a káliumtartalma. Ez az ásványi anyag növeli a szív egészségét és egyben védi is.
A cékla rendszeres fogyasztása tehát hasznos lehet a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham és agyvérzés megelőzésében. A cékla rosttartalma lebonthatja a felesleges, a rossz koleszterint (LDL) és eltávolíthatja a szervezetből.
Hasznos a magas vérnyomás ellen
A kálium a vérnyomásra is pozitívan hat, ellazítja az ereket és csökkenti a magas vérnyomást. Ez azt jelenti, hogy az erekben nem képződhetnek lerakódások, és a vér jobban áramolhat a testen; ezenkívül megakadályozzák az olyan veszélyeket, mint a vérrög képződése.
Megfázás
A cékla C-vitamint tartalmaz, ez a természetes béta-C-vitamin szintén erős antioxidáns, amely erősíti immunrendszerünket és semlegesítheti a szervezetben lévő szabad gyököket. A fehérvérsejtek megerősödnek, a baktériumok és a vírusok kevésbé képesek megtámadni az immunrendszert. Ez csökkenti a különféle megfázások kockázatát.
Cékla és egyéb előnyök
Előkészítés és tippek
A konyhában gyakran nyersen használják, különféle saláták összetevőjeként, vagy a Cékla Használt saláta. Remekül ízlik párolva is, céklazöldségként meleg ételekkel.
Forralhat céklát vagy savanyú céklát, szeletekre vágva, főzve és tartósítva, például pohárban. Mindkettő remekül passzol főtt ételhez vagy éppen vacsorához.
De nemcsak a cékla izzót használják, hanem a leveleit is, mert gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban.
Céklalé hatása
Ezeknek a zöldségeknek a leve ugyanolyan egészséges, és magas nitráttartalma miatt teljesítménynövelő tulajdonsággal rendelkezik. Frissen préselve állítólag vérnyomáscsökkentő hatása is van.
Ha a céklát frissen és nyersen készíti el, akkor a legjobb, ha egyszer kesztyűt használ, hogy a kezek ne legyenek foltosak.
Záró megjegyzés
Egy másik fontos megjegyzés az, hogy nagy mennyiségű cékla elfogyasztása után a kiválasztódás vöröses színű lehet, de ez normális folyamat a testünkben és nem okoz aggodalomra ad okot.
Élvezze ezeket az aromás, egészséges zöldségeket; sokféle finom cékla receptet lehet kipróbálni. A cékláról és a kalóriaigényről a kalóriatáblázatunkban talál további információt.