Cékla, káposzta és gomba leves citrom és kakukkfű recept

cékla

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 8
  • 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú vaj
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 4 nagy cékla hámozva és kockára vágva
  • 3 sárgarépa, hámozott és vékony szeletekre vágva
  • 1/2 fehér káposzta, kockára vágva
  • 220 g szeletelt gomba (a kívánt fajta)
  • 1 marhahúsleves kocka
  • 1 citrom, jól megmossuk és villával többször megszurkáljuk
  • egy csomó friss kakukkfű
  • só, bors
  • Kiszolgálni:
  • 125 ml könnyű folyékony krém
  • néhány ág friss metélõhagyma
  • néhány krutont kenyér

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 25 perc
  • Főzés: 40 perc

Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a hagymát, a répát és a sárgarépát lassú tűzön, és időnként megkeverve 25 percig lefedjük. Adjon hozzá 1,5 liter vizet, majd a marhahúskockát, káposztát, gombát, citromot és friss kakukkfüvet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 15 percig pároljuk. Távolítsa el a citromot.

Azonnal tálaljuk folyékony tejszínnel, apróra vágott metélőhagymával és néhány krutonnal kenyérrel (opcionális).