Celnat pirított rizs pehely
A rizs a Poaceae vagy Grasses családból származó gabonafélék, amelyeket trópusokon, szubtrópusi területeken és meleg mérsékelt éghajlatú területeken termesztenek gyümölcséért, vagy keményítőben gazdag karyopsis-ból. A rizs termesztése állítólag legalább 10 000 évvel ezelőtt kezdődött Ázsiában. Kínában fejlesztették ki az öntözött termesztési technikákat, és ez tette lehetővé a rizs terjedését a világ számos más részén. Ez ma a világ vezető emberi fogyasztásra alkalmas gabonaféléje, Ázsiában erőteljesen túlsúlyban van: a világtermelés 95% -át ott termesztik és fogyasztják. Európában Olaszország a vezető rizstermelő.