CertiFerme File Ismerje meg a különféle ételcsoportokat, hogy jobban egyensúlyba hozza ételeit
Tenyésztők és ízek története
Ismerje meg a különböző ételcsoportokat, hogy jobban egyensúlyba hozza ételeit (1. rész)
| Fájl készítette Laurent Lustremant - Dietetikus DE - PHASAE: Az egészséges táplálkozási szokások és a kiegyensúlyozott étrend népszerűsítése - Professzionális, magas színvonalú diétás programok, távvezérléssel, amelyet személyes dietetikus követ | ||
| Az ünnepek ezen szakasza után, amikor egy kicsit elkényeztetjük az édességeket, általában egy kicsit egészségesebbet vagy kiegyensúlyozottabbat szeretnénk enni. |
Amikor szeretjük a jó ételeket, mint a legtöbben, különösen nehéz megtudni, hogy mely ételeket kell használni, és milyen arányban, tiszteletben tartva a minimális tápérték egyensúlyt. Ennek alapja már a különböző élelmiszercsoportok és ésszerű fogyasztás ismerete annak érdekében, hogy megtalálják őket egy receptben, és érvényesítsék vagy módosítsák a receptet.
Osztályozási logika
- Élelmiszerek és tápanyagok
A tápanyagok az étel aktív elemei. Testünkhöz hasonlóan az étel is több struktúra együttese, amelyek maguk is molekulákból állnak, amelyek viszont atomokból állnak. Az atom az eddigi legkisebb tömeg.
A tápanyagok a köztes molekulák az atomok (végtelenül kicsi) és a szerkezetek vagy szövetek között. A tápanyagok megkülönböztetéséhez bizonyos logikájú színeket megtartunk. Ezek a tápanyagok:
- Élelmiszerek osztályozása
Az ételeket az általuk elsőbbségben részesített tápanyagok szerint osztályozzák.
A különböző ételcsoportok
Lassú felszívódású szénhidrátokat (lassú cukrokat) biztosítanak. Ezek:
- burgonya minden formájában (cefre) és gumó (csicsóka)
- búza és minden származéka (kenyér, kétszersült, gabonafélék, tészta, búzadara)
- kukorica és összes származéka (gabonafélék)
- rizs és minden származéka