Cézár saláta sonkával

Gordon Ramsay Cook-Healthy című könyvében találtam ezt a receptet, és megakadt a figyelmem. Szeretem az összes hozzávalót, megvoltak a házban, így azonnal elkészítettem. Az eredmény? A végén elmondom, miután elmondom, hogyan csináltam. 🙂

cézár

Hozzávalók Caesar salátához (3 bőséges adaghoz):

-2 db saláta apró zöld, a kertből

-6 szelet prosciutto (tettem bresaolla - pácolt és érlelt marhahús carpaccio, nagyon finom)

-6 filé szardella savanyú uborka

-4 sózott szardella filé

-14 gerezd fokhagyma (csak homályos aroma esetén)

-díszítéshez néhány vékony parmezáncsík

-1 teáskanál Worcestershire szósz

-frissen őrölt bors és csípős paprika

-1 teáskanál olívaolaj

Hogyan készítsünk Caesar salátát?

Barnítsa meg a prosciutto szeleteket, tegye ropogóssá, majd ugyanabban az olajban készítse el a krutont, vagy süsse meg (lásd a receptet itt). Keverjük össze a sózott szardella filét, joghurtot, borsot és csípős paprikát, Worchester mártást, és finom péppé keverjük. Törd meg a salátát, tedd a tálba, add hozzá a felszeletelt prosciutto darabokat, a krutont, a pácolt szardella filét, szórj meg mindent a mártással és díszítsd vékony parmezáncsíkokkal.

Ez a saláta nagyon bonyolult, elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe, beleértve a saláta mosását és a krutonnal elkészítését. 🙂

Ízlés szerint mit mondhatnék neked? A textúrák és az ízek keveréke igazán különleges, tetszett a bresaola és a krutonnal való ropogósság, kombinálva a mártás finomságával. Ezt a salátát mindenképpen megismétlem. 🙂

Nem árt megpróbálni elmondani, hogy érezte magát.