Charlotte burgonya - mely gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban szeptemberben Elle à Table

charlotte

Szeptembertől januárig charlotte krumplival lakomázunk. Húsával, amely a főzés során megtapad, egyszerre szilárd és puha. Mint minden más burgonyafajtánál, csak főzve fogyasztják, párolás után, serpenyőben, serpenyőben, sütőben vagy grillen. 75,2 kcal/100 g vízben történő főzés után a burgonya maga nem kalóriabomba, a krumpli viszont egy másik történet 254 kcal/100 g-mal.

Recept ötlet: élvezheti a charlotte burgonyát krumplipürében, olívaolajjal és petrezselyemmel díszítve. A salátákban is pusztítást végez, egyszerűen vastag szeletekre vágva, és medvehagymával, olívaolajjal és vörösborecetes vinaigrettel ízesítve.