Charlotte kávéval és konyakkal fedezi fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 24 kanál sütik
• 10 kandírozott meggy
• 45 cl tej
• 10 cl Erős kávé
• 275 g cukor
• 3 Tojássárgája
• 8 cl konyak
• 1 vanília hüvely
• 4 zselatinlap
• 40 cl folyékony krém
• 1 evőkanál. evőkanál Olaj

Előkészítési lépések

Készítsük el a kávé krémet: a tojássárgáját felverjük 175 g cukorral, amíg a keverék kissé kifehéredik.

A vaníliarudat ossza ketté. Vegyük a magokat és adjuk hozzá a tejhez a hüvelyekkel együtt. Forraljuk fel, és töltsük 10 percig a hőtől.

A zselatint hideg vízben puhítsa meg.

Öntsük a forró tejet, valamint a forró kávét a tojás-cukor keverékre. Helyezze vissza alacsony hőfokon, és keverje folyamatosan, amíg a krém besűrűsödik: meg kell borítania a kanalat. Ne forraljuk fel. Ezután töltse le a zselatint a tűzről, és alaposan keverje össze.

Ízesítsük 5 cl konyakkal. Öntsük egy salátástálba, és hagyjuk kihűlni, időnként megkeverve.

---