Charlotte tiszta eredetű - Régal

Ha csokoládéban gazdag desszertet készít, ne habozzon, válasszon egy (nagyon) jó minőségű közül. Meg fogja kóstolni a különbséget .

6 fő részére

Helyezze a desszertgyűrűt egy tálra.

Bain-marie-ban megolvasztunk 180 g apróra vágott csokoládét a vajjal. Sima.

Egy tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a porcukorral. Habverés közben adjuk hozzá a felmelegedett csokoládé-vaj keveréket.

A tojásfehérjét keményre verjük. Óvatosan hajtsa be őket a keverékbe. Öntsön egy vékony réteget ebből a habból a körbe.