Chia magok, szuperételek, amelyek segítenek éhezés nélkül fogyni, és amelyeknek több van

Belépés

Fiók létrehozása

Jelszó visszaállítás

Diéta és fitnesz

Tele vannak rostokkal és omega-3 savakkal, magas fehérjetartalom, antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok miatt a harmadik évezred szuperélelmiszereinek számítanak. A chia magok azok kedvencei, akik szeretnének egészséges életmódot folytatni.

chia

Az eredetileg Közép-Amerikából származó chia magokat általában Argentínában és Peruban fogyasztják. Az aztékok óta ismerik és értékelik őket, akik megsütve, darálva vagy vízben áztatva ették őket üdítő formájában. Közép-Amerikában és Mexikóban még most is fogyasztják a "chia fresca" nevű italt, amely vízben, citromlében és cukorban áztatott chia magból készül.

Magas a rosttartalma

A chia mag kiváló rostforrás, amelynek többsége oldódik. 100 gramm chia-ban nem kevesebb, mint 28 gramm rost található. "Az oldható rostok miatt a chia mag géllé alakul és víz jelenlétében megduzzad, ezért biztosítják a jóllakottság érzését" - magyarázza Beatrice Benavent-Marco, táplálkozási szakember, a topsante.com idézete szerint. A chia magok bárki álma, aki diétázik, mert éhezés nélkül segít a fogyásban. Sőt, kalóriamentesek és súlygyarapodás nélkül táplálják a testet.

A kicsi magvak semleges ízűek, és úgy készíthetők el, hogy bármilyen ízük legyen, a textúra és az összetétel pedig éhes marad. Bio- vagy természetes áruházakban megtalálhatja őket.

Táplálkozási előnyök

A chia mag sok fehérjét (több mint 20 gramm/100 gramm), vitamint (B1, B3 és E), ásványi anyagokat (kalcium, magnézium és vas) tartalmaz. Egy másik erős pont a figyelemre méltó jó zsírtartalom (30 gramm/100 gramm), amelyből 20 gramm omega 3 zsírsav. Egy evőkanál mag (10 gramm) 2 gramm alfa-linolsav-zsírsavat (ALA) ad. ), az egészség szempontjából rendkívül értékes növényi eredetű omega 3 típus. Ez a sav segíti a szív- és érrendszert és az immunitást.

Egyéb érvek, amelyek meggyőznek arról, hogy vegye be a chia magokat étkezési szokásaiba:

  • több antioxidánsuk van, mint a szedernek
  • több rostjuk van, mint a kukoricapehely
  • több a kalcium, mint a tej
  • több fehérje, rost és kalcium van náluk, mint a lenmag

Hogyan készítsünk chia magokat?

A chia mag egyaránt használható sós és édes ételekben. A kocsonyás massza kialakításának sajátossága miatt tökéletesek turmixokban, levesekben, kompótokban, rizspudingban, vegán desszertek krémjeiben. Általában a szabály szerint készül: 40 gramm mag/250 ml folyadék. A magok felhasználhatók önmagukban, hozzáadva salátákhoz, szendvicsekhez, zöldségekhez vagy őrölve, és a kapott lisztet keverhető tésztákba keverhetjük.