Chile, az elhízási járvány leküzdésére irányuló agresszív állami beavatkozás -
- Chile, mint a latin-amerikai országok többsége, az elmúlt 20 évben a népességében az elhízás gyakorisága megugrott.
- A túlsúlynak ez a növekedése közvetlenül korrelál az ultraszerkezetű ipari élelmiszerek, különösen a cukros italok túlfogyasztásával.
- Ennek a helyzetnek a megváltoztatása érdekében 2016-ban törvényt hoztak, amely szigorúan szabályozza e termékek promócióját, értékesítését és címkézését, és úgy tűnik, hogy ez a kemény megközelítés meghozza gyümölcsét.
Orvosi szempontból az egyik legnagyobb felfordulás, amely a 20. század folyamán következett be, minden bizonnyal a világ népességének szédületes testtömeg-növekedése. Világszerte a legfrissebb becslések szerint körülbelül 2 milliárd felnőttnek van túlsúlya (BMI 25-30 között), ebből 650 millió elhízott (BMI> 30), vagy körülbelül háromszorosa az 1975-ös értéknek. Ez a nagyon gyors növekedés a túlsúlyosak arányában az embereknek számos következménye van a lakosság egészségére, mert a túlsúly és az elhízás számos olyan krónikus betegség előfordulásának jelentős növekedésével jár, amelyek csökkentik az egészséges várható élettartamot, ideértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget és a rák számos típusát. Ezen krónikus betegségek mellett a Covid-19 járvány azt is kimutatta, hogy az elhízás a betegség súlyos szövődményeinek kialakulásának és az abból való meghalásnak fokozott kockázatával jár. A túlsúlyos emberek számának növekedése tehát korunk egyik legfőbb közegészségügyi problémája, és önmagában kiirtja a dohányzás elmúlt években tapasztalt jelentős csökkenése nyomán elért eredményeket.
Az alultápláltságtól a túlzott táplálkozásig
Az elhízás gyakoriságának ilyen gyors növekedése világszerte megfigyelhető, de különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban volt érzékelhető. Az 1970-es évek végéig ezekben az országokban a legfőbb táplálkozási probléma a lakosság nagy élelmiszer-bizonytalansága és az alultápláltságtól szenvedő gyermekek magas aránya volt. Az 1980-as években kezdődött kereskedelem globalizációjával e népesség életszínvonala egyre inkább hasonlítani kezdett a gazdagabb országokéhoz, mind jó oldalai (ivóvíz, higiénia, fertőző betegségek és csecsemőhalandóság csökkentése, oktatás) tekintetében. ), mint rossz (mozgásszegény életmód, ultra-feldolgozott élelmiszereken alapuló étrend és gyorsétterem).
Ennek az az eredménye, hogy minden ország, kivétel nélkül, amelyek átvették ezeket az új étkezési szokásokat és a nyugati életmódot, most nagyobb arányban szembesülnek az elhízott egyénekkel. A szegényebb országokban ez a "táplálkozási átmenet" olyan gyors volt, hogy a lakosság testtömegének növekedése együtt élhet az alultápláltsággal is: a szegény emberek számára valóban az ultra-feldolgozott élelmiszerek magas rendelkezésre állása és alacsony költségei teszik lehetővé. kielégítik energiaigényüket, de ezekben az élelmiszerekben a tápanyagok hiánya azt jelenti, hogy a bevitt kalóriafelesleget paradox módon táplálékhiány kíséri. Bár első pillantásra meglepőnek tűnhet, a túlzott táplálkozás és az alultápláltság ezért egyszerre fordulhat elő egy populációban, néha ugyanazon családon belül.
Latin-Amerika erősen sújtotta
Latin-Amerika valószínűleg az egyik legjobb példa ezeknek az étrendi változásoknak az elhízás és a túlsúlyos betegségek előfordulására gyakorolt hatására. Például Mexikó volt az az ország, ahol 1990 és 2010 között az elhízás növekedése világszerte a legnagyobb volt, és 2014-ben több mint 300 millió Latin-Amerikában élő felnőtt volt túlsúlyos, köztük 100 millió elhízott. A helyzet az elkövetkező néhány évben még tovább romolhat a gyermekkori elhízás magas előfordulása miatt, ami például Chilében 12% -ot, Mexikóban pedig 11% -ot ér el (a kanadai gyermekekéhez hasonló százalékos arány, a világon a legmagasabb) ).