Chili és pulyka pörkölt - recept képpel

1.Mossa meg a pulykahúst és vágja apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra. Távolítsa el a magokat a paprikából, mossa meg, szárítsa meg és vágja nagy darabokra, mint a hagyma. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Vágja szét a piri pirit és távolítsa el a köveket, majd aprítsa fel finoman.

2.Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és részletekben megsütjük a húskockákat, kivesszük a serpenyőből, és csak ezután fűszerezzük. A durva paprikadarabot, a hagymát és a fokhagymát röviden megpirítjuk a sütőzsírban, majd visszatesszük a megpiszkált húst az edénybe. Most röviden pirítsa meg a paradicsompürét a piri pirivel. A paradicsomkonzervet apróra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsomszószos serpenyőben lévő keverékhez. Fűszerezzünk újra mindent sóval és borssal, és csak ezután adjuk hozzá a forró chili szószt és kb. 500 ml vizet, majd lassú tűzön pároljuk kb. 15 percig.

3.Tegye a kukoricát és a vesebabot egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel és jól engedje le. Tisztítsa meg, mossa meg és vágja finom karikákra az újhagymát, majd tegye egy kis tálba. Most adjuk hozzá a kukoricát és a babbabot a pörkölthez, és kb. 5 percig szárítsuk, vagy hagyjuk felmelegedni. Időnként gondosan keverje meg a pörköltet.

4.Most már mindenki adhat hozzá egy kis krémet és gyűrűt az újhagymától a fűszeres pörkölthez.

---