Ciabatta kenyér Valamikor volt péksütemény

A ciabatta kenyér olívaolajos kenyér, nagyon puha és jól hidratált. Olasz kenyér, amelyet gyakran használnak szendvicsekben, de bármivel fogyasztható. !

Számos recept van rá az interneten, de ez Frédéric lalos Nagyon szeretem egyszerűsége és összetéveszthetetlen eredménye miatt! Ne habozzon megnézni a videóját, ha kétségei vannak a recept előrehaladásával kapcsolatban: http://www.ruedesexperts.com/video/faire-un-pain-ciabatta-dmlkZW8vMTk=.html

ciabatta

Az általam kínált recept természetes, de hozzáadhat Provence-i gyógynövényeket, olívabogyót vagy más ízlés szerint.

Felkészülési idő: 30 perc/Főzési idő: 15 perc/Teljes: 45 perc + 3 óra pihenés

Hozzávalók 4 bagetthez vagy 16 tekercshez:

  • 500 g T55 liszt
  • 10 g sót
  • 5 g száraz élesztő
  • 35 g olívaolaj
  • 300 g vizet

Készítmény:
Helyezze a lisztet, a sót és a sütőport a konyhai tálba. Gyúrjuk a horogra.
Hozzáadjuk az olívaolajat és újra összegyúrjuk.

Végül adjuk hozzá a vizet és gyúrjuk a tésztáig lehámlik a falakról.