Cikória csirkecomb - szezonális kosár

szezonális

Soha életemben nem ittam cikóriát. El kell mondani, hogy a kávéhoz társítottam, és mint tudják, a kávéhoz és én, két párhuzamos entitás vagyunk, amelyek soha nem találkoznak. Vagy majdnem. Tehát cikória: keserű, sült, karamellizált ... ezt hívtam. Amíg nem találkoztam Leroux helyes adagjával: egyetlen adag cikória.

Láttál volna, kinevettél volna. Ha igen: megemeltem a fedelet, beáztattam, gyere! 1 mm vastag fekete folyadékban gyanakodva szimatoltam, és várakozó fintorral a nyelvem hegyére fektettem. És el tudod képzelni, hogy ha feltörök ​​egy bejegyzést, akkor nekem tetszett. Nem?

A cikória kissé édes és nagyon kissé keserű karamellás. Ezt mondtam magamban, szuper megkönnyebbülten. A folyékony és használatra kész Leroux mini-adagjai pedig a főzés csodaszere. Szóval, ugorj: a vasárnapi csirkére (igen, múlt vasárnap tettem). És előre, hogy hazavezesse a pontot, két endívát is szórva kísérve. Mindent a sütőben: csirkecomb "dobel" cikóriával, elválasztva!