Csokoládé krém süteményekhez - recept házi krémhez

csokoládé krém süteményekhez

csokoládé

összetevők

  • 500 ml tej;
  • 150 g cukor;
  • 50 g liszt;
  • 100 g kakaópor;
  • 60 g vaj;
  • 5 sárgája;
  • 2 teáskanál vanília esszencia.

Az elkészítés módja

Csokoládékrém süteményekhez - A legtöbb süteményben általában megtalálhatjuk a csokoládékrémet. Szerencsére ez egy krém, amelyet nagyon könnyen elkészíthet otthon, ha betartja az alábbi receptet. Csak néhány összetevőre van szüksége, és olyan illatos krémet kap, amely sokkal egészségesebb, mint a piacon lévő azonnali.

Csokoládé krém süteményekhez - egyszerű és gyors recept

  1. Tapadásmentes serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá a tej és a vaníliaeszencia 3/4-ét. Óvatosan keverje össze, és csak addig hagyja a tűzön, amíg a tej enyhén forrni kezd. Tegye félre és hagyja kihűlni.
  2. Közben egy közepes tálban a tojássárgáját a keverővel közepes-nagy sebességgel felverjük a cukorral és a vajjal, amíg homogén és meglehetősen sűrű krémet nem kapunk (kb. 5 perc). Lassan és fokozatosan öntsön hozzá több mint felét a megfőtt és kihűlt tejnek, miközben tovább veri.
  3. Szitáljuk a lisztet fokozatosan és állandó keverés mellett, amíg teljesen homogén nem lesz. Szitáljuk a kakaóport folyamatosan kevergetve, amíg jól be nem keveredik.
  4. A sütemények csokoládé krémje már majdnem kész. A következő lépés az, hogy a fenti tejszínt hozzáadjuk az edényben lévő többi tejhez, közepesen alacsony hőfokon állandó keverés mellett, amíg kissé forrni kezd. Fordítsa a hőt a legalacsonyabb szintre, fokozatosan adja hozzá a forrázatlan tej maradék 1/4-ét és keverje össze. Miután az összes tejet elöntötte, tegye a tálat a tűzre, helyezze át egy üvegtálba, és hagyja kihűlni.

Ha nem tálalja/azonnal használja a csokoládé torta krémet, akkor az egész készítményt jól takarja le műanyag csomagolással (a tálban ne maradjon levegő, a pakolásnak hozzá kell érnie a krémhez), és tegye a hűtőbe. A süteményekhez készült csokoládékrém legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben.

Körülbelül 500 g süteményekhez készült csokoládékrém származik abból a mennyiségből, amelyet a receptben felsoroltam. Ha többre vagy kevesebbre van szüksége, egyszerűen állítsa be a mennyiségeket, attól függően, hogy az elkészítendő recept hogyan igényli.

Szinte az összes otthon készített süteményhez csokoládé krémet használhat. Ez egy egyszerű étel, de különleges ízt ad a házi édességeknek.

Receptek, ahol csokoládé krémet használhat