Szombati kenyér (tojás kenyér)

A szombati kenyér hagyományos étel, amelyet a zsidó szombaton és a zsidó ünnepeken készítenek. Tojással dúsított és enyhén édes tésztából készül. A maradék finom pirítóssal, francia pirítóshoz vagy francia pirítós pudinghoz.

Hozzávalók

Tápérték

• 2 evőkanál. (10 ml) cukor
• 1/4 csésze (60 ml) forró víz
• 1 csomag (8 g) vagy 2 1/4 teáskanál. (11 ml) aktív száraz élesztő
• 3/4 csésze (175 ml) forró víz (100-105 ° F)
• 3 tojás, könnyedén felvert
• 1/4 csésze (60 ml) növényi olaj
• 1/4 csésze (60 ml) méz
• 1 C. (5 ml) só
• 4 csésze (1 L) univerzális liszt

Díszít

• 1 tojás
• 1/4 csésze (60 ml) porcukor
• 1/4 csésze (60 ml) univerzális liszt
• 2 evőkanál. 1 evőkanál (30 ml) puhított vaj

Hozzáadás a recept dobozhoz

Készítmény

Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a forró vizet. A tetejére szórjuk az élesztőt, és hagyjuk állni, amíg hab képződik, körülbelül 10 percig.

Egy nagy tálban keverje össze az élesztő keveréket, a forró vizet, a tojást, a növényi olajat, a mézet és a sót.

Keverje hozzá a lisztet, egyenként egy csészével, hogy puha tészta legyen.

Enyhén lisztezett felületre fordítjuk és gyúrjuk, amíg a tészta már nem ragad, kb. 10 percig. Kikent tálba tesszük. Helyezze meleg helyre; letakarva hagyjuk a tésztát kelni, amíg megduplázódik, kb. másfél óra.

---