Cink az élelmiszerekben A fő cink szállítók
A cink A szépségápolási ásványi anyag. De nemcsak cinkkel ellátott ételeket szabad enni, hogy valami jót tegyen a bőrének és a hajának. A cink az immunrendszert is erősíti. Megmutatjuk a legjobb cink szállítókat.
A cink létfontosságú - és mégis a legtöbben nem tartalmazunk cinket tápanyagként a radarunkon. Végül is mindenki a vashiányról beszél, és arról, hogy a C vagy A vitamin mennyire fontos a szervezet számára. A cink azonban rendkívül fontos nyomelem, amelyet a test nem képes előállítani - de elengedhetetlen. Ezért cinket tartalmazó élelmiszereken keresztül rendszeresen át kell adnunk neki.
Mennyi cink naponta egészséges?
Az étrendtől függően az elegendő cinkbevitel meglepően egyszerű. Egy felnőtt nőnek napi körülbelül 7-10 mg cinkre van szüksége (a terhes és szoptató nőknek többre van szüksége), a férfiaknak körülbelül 11-16 mg-ra, ezeket a referenciaértékeket a Német Táplálkozási Társaság tette közzé.
Azok, akik odafigyelnek a kiegyensúlyozott és változatos étrendre, elegendő cinktartalmú ételt esznek, hogy megfeleljenek ennek az igénynek. A cink megtalálható például a húsban és a sajtban. De a vegetáriánusok és a vegánok is kielégíthetik cinkigényüket zabpehellyel, teljes kiőrléssel, dióval vagy magvakkal. Azonban: a test jobban hasznosíthatja az állati eredetű élelmiszerekből származó cinket.
Jó tudni:
Bizonyos élelmiszer-összetevők fokozott cinkfelszívódást okoznak a belekben. Ez magában foglalja az állati eredetű C-vitamint és fehérjét. Különösen a vegetáriánusok növelhetik cinkbevitelüket azáltal, hogy okosan kombinálják ételeiket. Tippünk: csak tegyen egy spriccel citromlevet az ételre, vagy kombinálja a cinktartalmú növényi eredetű ételeket állati fehérjével, például tojással, joghurttal stb.
Jó ok a cinket tartalmazó ételek fogyasztására
A cink apró csodákat tesz a testben. Egyrészt biztosítja a bőr és a haj szép megjelenését - ezt sok nő és férfi szeretné. Ezenkívül a cink értékes segítője a baktériumok elleni védekezésnek, mert erősíti az immunrendszert. Tehát, ha gyakran szenved nátha, akkor ügyeljen arra, hogy ne csak a klasszikus C-vitamin adagot, hanem cinket is fogyasszon. Ezenkívül a cink számos anyagcsere folyamatban vesz részt.
A cinkhiány ritka Németországban, mivel sok cinktartalmú étel van, amelyet a legtöbben rendszeresen fogyasztanak. Ha az étrend nagyon egyoldalú, akkor hiányosság lehet. A cinkhiány tipikus tünetei: a hajtóerő hiánya, fogyás, gyenge koncentráció vagy fokozott hajlam a betegségekre. A hajhullás vagy a bőrproblémák szintén cinkhiányra utalhatnak.
Egy másik fontos fit-maker: Vitmanin C
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Cinktartalmú ételek: a legjobb cinkellátók listája
Az osztriga tartalmazza a legtöbb cinket
Ami a cinket tartalmazó ételeket illeti, az osztriga messze az abszolút éllovas. Tegyen osztrigát a 100 g-os adagba 22 mg cink! Más tenger gyümölcsei nem is tudnak versenyezni: 100 g fésűkagyló csak körülbelül 2 mg cinket és rákokat tartalmaz, mindössze 2,2 mg/100 g.
Cink az élelmiszerekben: gabonafélék és hüvelyesek
A legtöbben a búzát lisztként eszik, amelyet kenyérré vagy tésztává dolgoznak fel. Ebben a formában azonban kevés cinket tartalmaz. Nagyon másképp néz ki, mint a búzacsíra vagy akár a búzakorpa.
100 g búzacsíra: 8,6 mg cink
100 g búzakorpa: 9 mg cink
A mindennapi életben a vad rizst minden étel mellé főzhetjük. Megéri, mert a vadrizs 100 mg-onként 6 mg cinket ad.
Ha minden nap megesz egy adag zabpelyhet, akkor valami igazán jót tesz a testének. A reggeli gabonapelyhekben nem csak vas és fehérje, hanem cink is magas. 100 g zabpehelyben 4 mg cink van. A többi gabonatípus nem képes lépést tartani.
A hüvelyesek esetében a szójabab az első a cinktartalom szempontjából:
100 g szójabab: 4,2 mg cink
100 g lencse: 3,4 mg cink
Már tudtam? A hüvelyesek, mint a lencse, nemcsak sok cinket tartalmaznak, hanem rengeteg vasat is! Tehát az étrend szerves részének kell lennie.
Itt cinktartalmú szépségápolási termékeket talál a bőr és a haj számára
Cink az élelmiszerekben: hús és máj
Ami a cinkben gazdag ételeket illeti, a hús általában jó szállító. A borjú- és marhahús különösen nagy mennyiségű cinket tartalmaz, legfeljebb 4,8 mg cinket 100 g-onként. A sült far steak adja a legtöbb cinket, 5,9 mg/100 g.
Ha szeretsz májat enni, akkor fogd meg, amikor ez a finomság szerepel a menüben, és tenni akarsz valamit az immunrendszeredért. A máj nagyon jó cink szállító:
100 g borjúmáj: 6,1 mg cink
100 g báránymáj: 3,9 mg cink
100 g marhahús máj: 4,8 mg cink
100 g sertésmáj: 6,5 mg cink
100 g csirkemáj: 3,2 mg cink
100 g bárányszár: 3,7 mg cink
100 g közepes zsírtartalmú sertéshús: 2,3 mg cink
100 g csirkeszárny: 1,3 mg cink
A mag és a dió cinket tartalmaz
A mag és a mag nemcsak sok magnéziumot tartalmaz, hanem sok cinket is tartalmaz. A tök- és napraforgómag az éllovas, míg a szezám- és mákmag a mag.
100 g tökmag: 6,1 mg cink
100 g napraforgómag: 5,7 mg cink
100 g fenyőmag: 4,2 mg cink
100 g mák: 8 mg cink
100 g szezámmag: 7,7 mg cink
100 g chia mag: 4,6 mg cink
Dió, dió vagy kesudió: A diófélék óriási változatosságával a brazil dió egy kicsit alá kerül. De gyakrabban kell szednünk, mert nagyon cinktartalmú ételek. 100 g-ban 4 mg cink van. Az USA-ban oly népszerű pekándió az első helyezett, 5,3 mg cink/100 g mennyiségben.
A többi diófajta valamivel kevesebb cinket tartalmaz:
100 g kesudió: 2,1 mg cink
100 g földimogyoró: 2,8 mg cink
100 g mogyoró: 1,9 mg cink
100 g dió: 2,7 mg cink
100 g mandula: 2,2 mg cink
Még több ok arra, hogy a diót beépítsék a napi étrendbe: Szuperételes diófélék: Ezért olyan egészséges a dió, a földimogyoró és társai
Mmh. A sajtban sok a cink!
Szeretne sajtos szendvicset? Mindig hozza magával! A sajt a cinket tartalmazó élelmiszerek csoportjába tartozik. Az, hogy mennyi cink található, fajtánként nagyban változik. A kemény és a kéksajt cinktartalma lényegesen magasabb, mint például a krémsajt.
100 g parmezán (45% zsír): 5,8 mg cink
100 g kéksajt (50% zsírtartalom): 5 mg cink
100 g Allgäu kemény sajt: 4,1 mg cink
100 g vajsajt (30% zsír): 4,7 mg cink
100 g emmentáler: 5,8 mg cink
100 g Gouda: 4,2 mg cink