Ciqual asztali segédprogram, üzemeltetés, előnyök - Ooreka

  • Ciqual táblázat: meghatározás
  • Hogyan működik a Ciqual táblázat
  • Table du Ciqual: előnyök és hátrányok

asztali

A Ciqual asztal (Food Quality Information Center) egy 2642 élelmiszer tápanyag-összetételi táblázata, amelyet 2016 végén frissítettek. Ez egy referenciaeszköz, amelyet az ANSES (Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaügyi Országos Egészségbiztonsági Ügynökség) ingyen tett online táplálkozási szakemberek, dietetikusok valamint a táplálkozás és a közegészségügy kutatói, amelyek a Franciaországban fogyasztott reprezentatív élelmiszerek kalória-, fehérje-, lipid-, szénhidrát-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát szállítják. Csekkoljunk be.

Ciqual táblázat: meghatározás

Az 1985-ben létrehozott Ciqual vagy Élelmiszerminőségi Információs Központ célja egy adatbázis létrehozása volt a Franciaországban fogyasztott vagy előállított élelmiszerek tápanyag-összetételéről, összegyűjtve az országosan használható referencia-tápértékeket. Így megszületett a Ciqual asztal.

A Ciqual táblázat 2016-os verziójában már több mint 2600 élelmiszer (egészen pontosan 2642) szerepel 61 alkotóelemmel, amelyeknek a külső partnerekkel, gyártókkal vagy forgalmazókkal együttműködésben gyűjtött adatai és a receptkalkulációk frissülnek. a honlapon keresztül.

2012 óta a Ciqual az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) táplálkozási minőségének megfigyelőközpontjának tagja.

Az élelmiszerekre vonatkozó táplálkozási adatlapok csoportosítják a különböző összetevők tartalmát a vizsgált élelmiszer 100 g-jára. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, valamint az energiaérték részletes.

Jó tudni: az élelmiszerek tápanyag-összetételére vonatkozó adatok ingyenesen elérhetők az ANSES weboldalán, és letölthetők vagy integrálhatók a szoftverekbe is.

Hogyan működik a Ciqual táblázat

Az Élelmiszer-obszervatórium által kiadott Ciqual táblázat különböző módon használható:

  • Név szerinti kereséssel: csak írja be a keresett étel nevét a megfelelő mezőbe, majd kattintson erre a névre az adatok megjelenítéséhez.
  • Élelmiszercsalád szerinti kereséssel: először kiválasztva egy élelmiszercsaládot ábrázoló ikont (tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek, keményítőtartalmú ételek, gabonafélék, kenyér stb.), Majd finomítva a keresést és rákattintva a vágyott termékre.
  • Összetevők szerinti kereséssel: csak válassza ki a kívánt alkotóelem-családot (fehérjék, szénhidrátok, lipidek, víz, alkohol, vitaminok, ásványi anyagok és energia) az egyik ikonra kattintva. Ezután megismerhetjük a C-vitaminban leggazdagabb vagy a legzsírosabb ételeket.