Citrom és citromtúró sajttorta recept: pichoupich

Pichoupich finom sajttorta receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

A kekszalapra

recept

* 180 g sütik (speculoos és TEA sütik keverékét készítettem)

* 40 g olvasztott vaj

A sajtkrémhez

* 400 g krémsajt (sajt és sima kenettel vagy philadelphia)
* 360 g kis svájci (nem 0%)
* 50 ml folyékony krém (azaz 50 g)
* 125 g porcukor
* 2 tojás és 1 sárgája
* 1 csipet só
* 40 g liszt
* 30 g kukoricakeményítő
* 10 cl citromlé
* A fél citrom héja

A citromos túróhoz

* 15 cl citromlé
* Kezeletlen citrom finom héja (keverheti a héjat a cukorral)
* 2 tojás + 1 sárgája
* 150 g porcukor
* 1 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
* 50 g vaj

Készítmény:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

A sütiket turmixgéppel turmixoljuk vagy porrá zúzzuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat. És lehetőleg kézzel jól keverje össze.

A kerek rugóforma serpenyő alját és oldalait egyenletesen bélelje ki, és jól csomagolja be egy pohárral. Tartsa hűvös, amíg elkészíti a sajt töltelékét.