Citromos sajttorta recept; jó

Hozzávalók:

  • 1 bio citrom
  • 175 g liszt
  • 1 evőkanál liszt
  • 160 g cukor
  • 120 g vajat
  • 1 teáskanál vaj
  • 5 tojás
  • 1 csipet só
  • 500 g szemcsés krémsajt
  • 4 teáskanál narancslekvár

recept

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 30 perc.
Sütési idő kb. 70 perc.

Készítmény:

Hámozzon meg néhány héjat a bio citrom héjából, hogy díszítse, félretegye, és a maradék héját finoman lereszelje. Gyúrjon 175 g lisztet, 60 g cukrot, vajat, 1 tojást, csipet sót és 1/2 teáskanál citromhéjat omlós tésztává, nyomja egy laposra a kivajazott rugós serpenyő aljára (Ø 22 cm), húzza fel kissé a szélét, szúrja meg többször és tegye be Előmelegítsük a sütőt 200 fokon a második sínen alulról, kb. 10 percig.

Préselje ki a citromlevet. Válassza szét a maradék tojásokat (4). A tojássárgáját habosra verjük a maradék cukorral (100 g) és a maradék héjával (1/2 ek). Keverjünk bele 3 evőkanál citromlevet, szemcsés krémsajtot és 1 evőkanál maradék lisztet. A tojásfehérjét keményre verjük, óvatosan behajtjuk a sajtkeverékbe, elosztjuk az előre megsütött alapon, és 150 fokon kb 60 percig sütjük, hagyjuk kihűlni a formában.

Melegítsük meg a narancslekvárt, és kenjük meg a tortán, rendezzük a tetejére a citromhéjat, amelyet félretettünk.