Citromos zsemle - recept

1.Tegye a lisztet egy tálba, keverje össze a sóval, készítsen belőle egy mélyedést és morzsolja bele az élesztőt. Adjunk hozzá kevés cukrot és a langyos tej körülbelül felét, és keverjük össze egy kevés liszttel a szélétől egy vastag előtésztáig. Letakarva meleg helyen hagyjuk 15 percig kelni.

recept

2.A citromot mossa le forró vízzel, a citromhéjat finomra reszelje, a citromot nyomja össze.

3.Amikor a tészta mennyisége és buborékai megnőttek, adjuk hozzá a maradék cukrot, olajat, citromhéjat és citromlevet, gyúrjuk össze. Adjon annyi tejet a maradék tejből, hogy sima, rugalmas tészta legyen, amely már nem ragadhat meg.

4.Alakítsa a tésztát 16 kerek tekercsbe, tegye őket egy tepsire, és hagyja, hogy fedett helyen, 20 percig meleg helyen újra keljen, amíg a tekercsek jelentősen meg nem növelik a térfogatukat.

5.Helyezzen egy tűzálló csészét forró vízzel a sütőbe, és melegítse elő 200 ° C-ra. Körülbelül 5 mm mélyre vágjuk a tekercsek tetejébe, megkenjük vízzel, és kb. 20 percig sütjük. A tekercsek készen állnak, ha üregesen hangzanak, amikor megérinti őket.

6.Letakarva hagyja kihűlni a tekercseket és csomagolja be.