Citrus saláta és libamáj palacsinta

citrus

Add hozzá a kedvencekhez

Gyakorlati információk

  • Nehézségi fok Könnyű
  • Az étel típusa Indító
  • Expressz receptek 10 és 20 perc között
  • Személyek száma,
  • Elkészítési idő 10 perc
  • Főzési idő 10 perc
  • További idő 5 perc
  • Fő összetevők Saláta

Hozzávalók

200 g leveles tészta 1/2 Tojássárgája 1 Kezeletlen narancs 1/2 Grapefruit 1 Mész 4 szelet Foie Gras Guérande só Bors Mesclun 2 teáskanál narancslekvár

Lépések

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). A leveles tésztát 2 körre vágjuk. Sütőpapírral borított tepsibe helyezzük őket. Kenje meg őket tojássárgájával. Rajzoljon fent egy merevítőt egy kés hegyével. 8 percig sütjük. Alaposan mossuk meg a citrusféléket. Vegyük a citrom, narancs és grapefruit héját. Vágja őket vékony csíkokra. Blansírozzuk őket 1 percig forrásban lévő vízben. Vegye ki a leveles tésztát a sütőből. Nyiss fel minden kis palacsintát felére. Díszítsük két szelet libamájjal, adjunk hozzá egy csipet sót és forgassuk meg a borsőrlőt. Rendezzük egy salátaágyra. Csepegtessen le egy narancslekvárral a tányér körül, és tegye a tetejére a citrushéj julienne-jét.