Citrus tippek Gisèle citrustermelőnktől - Couleurs Paysannes-tól
A Gisèle nizzai citrustermesztő az Agrum'Azur kistermelők csoportján belül, amely szövetkezetünknek narancsot, keserű narancsot, pomelót, citromot stb. Második munka, egy tanár után, de semmivel sem tartozom a véletlennek, nagyszülei már régebben citrustermesztők voltak Mentonban.
Megőrzés és lenyelés oldala
A citrusfélék hűvös helyen, garázsban vagy pincében tárolhatók, de hűtőszekrényben soha, elveszítik aromájukat és vitaminjaikat. !
Vitamin szempontjából a narancslé vagy a narancs fogyasztása egyenértékű. Mindaddig, amíg a gyümölcs kinyomása után gyorsan megissza a levét, mert a vitaminok a megnyomástól számított 30 percen belül lebomlanak. Táplálkozási szempontból jobb, ha egy egész narancsot eszünk, és hagyjuk, hogy a gyomor csinálja a "facsarót", hogy elkerülje a vércukorszint túl gyors emelkedését, mint a lé esetében. Kalória szerint az egész gyümölcs elfogyasztása is jobb, mert egy pohár narancslé megivása egyenértékű legalább 3 narancs elfogyasztásával. És végül: az egész gyümölcs rostforrás !