Clea konyha japán káposztasaláta
Éttermet keresek Párizsban ?
Keresse meg a legjobb párizsi éttermi címek közül a Nomao-val !
Tudja, "a" nem túl japán káposztasalátát, amelyet Franciaország összes "japán" éttermében megtalálhat? Nem merem felsorolni, hogy hány e-mailt kaptam arról, hogy megkaptam-e a "receptet" ... Természetesen nem (ezeknek az éttermeknek a szószában kell lennie néhány, nem túl szép bio összetevőnek!), De van egy ami közel áll hozzá, és ami nagyon jó! Ez az a "szósz", amely Clea káposztát eszik ... vegye figyelembe a bravúrt !
Japán káposztasaláta
1 fehér/zöld káposzta, akkora, mint két ököl:
1 C. púpozott teáskanál szezámpürét
1 C. méz vagy agave szirup
1 C. szója szósz
2 evőkanál. barna rizs fűszerezés
3 evőkanál. pirított szezámolaj *
2 evőkanál. pirított szezámmag
Mossa meg a káposztát. Szeletelje a lehető legapróbbra (jó kés szükséges!). A mártáshoz az összes hozzávalót sorrendben kombinálja. Fűszerezzük a salátát, és ha lehetséges, pácoljuk a hűtőben 12–24 órán át (a káposzta csak lágyabb lesz).
* A különbség a pörköletlen szezámolajjal összehasonlíthatatlan. Ha nem talál ilyet, használjon egy másik olajat, amelynek íze tetszik: dió, mogyoró, búzacsíra vagy akár olíva.
33 megjegyzés
Szóval, így nem szereted a káposztát? Mégis finom és ropogós ... Meglepő, ha gyengédebbé akarjuk tenni.
Egyébként köszönöm ezt a receptet. Csak az összetevők elolvasásával úgy érzem, hogy finom lesz a tesztem során !
Nagyjából ugyanazt a mártást készítem a felaprított káposztához (nem használok szezámpürét, de jó ötlet, egy kis testet kell adnia), és meghalni kell.
Mit ért "teljes rizsízesítő" alatt? És hülye kérdés, de "szezámpüré" = tahini ?
Köszönöm 😀
-> Tahini = püré fehér szezámból. A szezámpüré lehet teljes vagy félkész, de ez ugyanaz az elv. Barna rizsízesítő = rizsecet (Celnat).
Hűvös, csak arra gondoltam, mit fogok enni ma este! És igen, mindenem megvan otthon, amire szükségem van! Mivel imádom a káposztát egy salátában, de mivel én vagyok az egyetlen, aki megeszem, körözök körbe, amikor a fűszerezésről van szó ... köszönöm !
ha ha, a híres japán hamis káposztasaláta! vicces ez a megtévesztés, és akkor is jó ...
Itt majdnem ugyanazt a receptet készíthetjük, de mogyorópürével és mézzel ... 2 és fél éves fiam ma este 3 alkalommal szedte! = D
Én is szeretném tudni, mi is a barna rizs fűszerezése, még soha nem hallottam róla. Mégis Satorizban dolgoztam 😉
Köszönöm!
-> Mogyorós rizsecet! Mindig a Satoriznál 😉
Ööö, még egy recept, amit sürgősen tesztelnem kell ... ! Köszönöm ! 😀
Egyébként egy másik módja ennek a káposztának az elfogyasztásának, a halálnak is, és nagyon egyszerű: citromlé, olívaolaj és egy teáskanál curry, amelyeket szintén legalább egy éjszaka pácoltak a hűtőben ... friss és könnyű, Szeretem! 🙂