Clic Bien-être vízitorma piskóta
Ezt a nagyon eredeti receptet javasolta Jean-François Pantaleon, a Coretta étterem Albal számára
Hozzávalók
- 100g tojásfehérje
- 80g tojássárgája
- 80g porcukor
- 30g liszt
- 1 csokor friss vízitorma
- 1 Albal 2in1 főzőzsák
Készítmény
- Blanszírozzon 80 g tojássárgáját és 80 g porcukrot. Tegyen bele 30g lisztet a keverékbe. 100 g tojásfehérjét felverünk és finoman hozzáadjuk a keverékhez.
- Blanch egy csomó vízitorma. Csak azokat a leveleket keverje össze, amelyek megtartják a vízitorma zöld színét. Vegyen bele a keverékbe, ügyelve arra, hogy ne ejtse le.
- Tegye a keveréket egy szifonba, két gázpatronnal.
- Helyezzen egy műanyag pohárral megegyező adagot egy Albal 2in1 főzőzsákba, és főzzön 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben.