"Coeur de Boeuf" paradicsomot főzök, ezért vagyok

coeur

Francia hamisítvány

A régi zöldségek fogyasztói állandó keresletének kielégítése érdekében piacra dobott "marhaszív paradicsom" inspirálta a "hamisítókat", mivel a fajta, amelyet helytelenül hoznak forgalomba Cœur de bœuf néven, valójában egy hibrid a nagy termelékenységű ipari fajták közötti számos keresztezésből.

Hogyan lehet felismerni az igazi Cœur de boeuf-ot?

AZ IGAZ: A HIBRID:

A "Cuore di Bue" (marhaszív) paradicsom egy régi fajta, amely Olaszországból származik hozzánk. 200–300 g-os gyümölcsöket termel, néha eléri az 500–700 g-ot, teljes és nagyon finom hússal. Azért hívják, mert a szív alakját idézi elő. Könnyen meghaladja a 200 g-ot, és nagyon magas a cukorszintje, ezért olyan ízletes és ropogós.