Cola gyógynövényszirup - hogyan készítsünk kólát koffein nélkül; 4 finom recept
A káposzta káposzta nagyon erős aromájú, és finom íze mellett az az előnye is, hogy nem tartalmaz koffeint. Ezért csodálatosan alkalmas limonádéhoz és likőrhöz, de teaként is használható. Az elkészítéshez csak a megfelelő alapanyagok és receptek szükségesek. Mivel a szirupok és más italok készítése rendkívül egyszerű, még a gyerekek is segíthetnek.
Megfelelő változatosság
A berkenye kétféle változatban kapható: citromsorként és kólasorozatként. Ha a gyógynövényt ízesítéshez vagy teához akarja használni, használhatja mindkét fajtát. Limonádékhoz azonban jobban megfelel a kólaízű fajta vagy a kólanövény.
Cola gyógynövény szirup
A kóla szirupból koffeinmentes kólaitalokat, édességeket vagy akár likőröket készíthet magának. A szirup alapvető receptje nagyon egyszerű. Minden amire szüksége van:
- legfeljebb 500 milliliter vizet
- két-négy citrom héjával
- 750 gramm nádcukor
- körülbelül 120 gramm friss kóla gyógynövény
- Keverő vagy botmixer
- kavics
- Legyintés
- fazék
Ha a hozzávalók és a szükséges edények rendelkezésre állnak, akkor az alábbiak szerint járjon el
folytatódott:
- Mossa meg a citromot, és aprítsa fel a bőrrel együtt. A lehető legapróbbra vágjuk fel turmixgépben vagy kézi turmixgéppel, majd hagyjuk állni néhány percig.
Helyezze a citromkeveréket finom szemű szitába, hogy a pép, a bőr és a magok elváljanak a levétől. Annak érdekében, hogy az összes levét megszerezhesse, a massza könnyen összenyomható a szitán.
A citromlevet 500 ml-re feltöltjük vízzel, egy fazékba tesszük 750 gramm nádcukorral, és keverés közben lassan felmelegítjük. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.
A masszának kissé karamellizálódnia kell, mivel ekkor különösen intenzív aromájú. Amint ez megvalósul, eltávolítják a kályhából.
A kóla gyógynövényt megmossuk, és ligált részeket levágunk. A hajtásokat és a darabokat azonban a lehető legnagyobbra kell hagyni, mivel így könnyebben eltávolíthatók. Ezen elkészítés után a gyógynövényt a még forró cukorszirupba helyezzük, és összekeverjük vele.
Az edényt jól lefedjük, és 12–24 órán át meleg helyen állni hagyjuk.
Az áztatási idő után a gyógynövényt kiszűrjük a cukorszirupból. Magát a szirupot újra fel kell forralni
mivel ez biztosítja vagy meghosszabbítja az eltarthatósági időt.
Jegyzet: Légmentesen lezárva, hűvös és sötét helyen, az italszirup körülbelül egy évig megmarad. Ezért érdemes azonnal nagyobb mennyiséget előállítani, és ezáltal kiépíteni a kínálatot.
limonádé
Amikor a kólaszirup kész és kihűlt, azonnal felhasználható limonádé készítéséhez. Csak el kell keverni szénsavas vízzel a kívánt mennyiségben. Egy kis kísérletezésre lehet szükség, amíg meg nem találja az ízlését. Egy-két evőkanál szirup azonban általában 250-300 milliliter vízhez elegendő.
A legjobb a szirupot először a pohárba tenni, majd szénsavas vízzel feltölteni. Ha először vizet öntenek, majd az ízesített cukorszirupot, a szén-dioxid mennyisége jelentősen csökken, és az ital elavultnak tűnik.
Tipp: Citromos ék, vanília kivonat és cseresznye ízesítő vagy cseresznye szirup használható a házi kóla variálására.
likőr
A kóla nélküli limonádé ital mellett a kólanövény likőrként vagy ízesített pálinkaként is iható. Az elkészítés még könnyebb, mint a szirupé. Minden amire szüksége van:
- körülbelül 100 gramm kólafűszernövény hajtáscsúcsát vagy fiatal levelét
- 750 milliliter legalább 38 százalék alkoholt, például vodkát vagy gabonát
- 250 gramm cukor vagy méz
- legalább egy liter űrtartalmú üveg
- tölcsér
- egy szitát
Az előkészület van
egyszerű:
- Az üveget alaposan megtisztítjuk és például forralással 100 ° C-ra melegítjük.
A kóla gyógynövényt megmossuk, felpucoljuk és felaprítjuk.
A cukrot vagy a mézet feloldják a kiválasztott pálcikákban.
A keverékhez a kólanövényt adják, és az üveget légmentesen lezárják.
A keveréket hetente egyszer rázzuk, hogy a cukor ismét jól eloszlasson.
Tippek: A kólafű gyógynövény más gyógynövényekkel is keverhető, például pitypang, bögre, rozmaring vagy kakukkfű. A citrom- vagy narancshéj hozzáadása gyümölcsös aromát is ad neki. A likőr négy hét után már jól felszívódik, de hosszabb érleléssel jár.
Vaddisznó tea
A vaddisznóból teát saját maga készíthet, használhat mind citromkáposztát, mind kólakáposztát. Vagy egy teáskanál szárított gyógynövényre, vagy két teáskanál friss gyógynövényre van szükség egy 250-300 milliliteres csészéhez.
A vizet felforraljuk, a gyógynövényt hozzáadjuk, és lefedve hagyjuk állni. Szárított kóla esetén az áztatási idő körülbelül öt perc. Friss káposztával a tea akár tíz percig is meredek lehet. A vaddisznó rue azonban nem maradhat hosszabb ideig a teainfúzióban, mivel gyógynövény hatása egyébként túl erős lehet, vagy a kívánt hatás nem jön létre. Az infúzió is keserű ízű.
Jegyzet: A növényi gyógyászatban a vaddisznót különféle betegségekre használják. A vaddisznó teát ezért csak kis mennyiségben szabad inni.