COLOMBO DE CABRI A L ANTILLAISE recept

Tálaljuk fehér rizzsel

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

MAKERÁLÁSHOZ:
1 kiló gyerek- vagy kecskehús
1 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma
10 cl fehér ecet
3 nagy, lédús citrom
10 cl tej (HOGY A HÚS PÁLYÁZATOS, FONTOS ÉS OPCIONÁLIS KIVÁLASZTÁSBAN)
5 nagy evőkanál só
2 ek őrölt bors

recept

FŐZÉSHEZ:
3 nagy evőkanál ANTILLAIS MASSZÁL VAGY COLOMBO POR
2 kis evőkanál kömény
2 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt OPCIONÁLIS SŰRŰ
4 krumpli
3 ága cives
3 ág petrezselyem
3 ág kakukkfű
1 vegetáriánus bors
1 csipet csípős paprika

Készítmény:

Mérje meg, hogy a hús vízben kiolvadjon, majd egyszer adjon hozzá ecetet.

Megolvasztva, dobja be az ecetes vizet.

Vágja ketté a citromot.

Lemon húsdarabok.

Ezután reszeljük le a hagymát és a fokhagymát, végül adjuk hozzá a sót, a tejet és a borsot.